Желе из красной смородины на зиму

Желе из красной смородины, приготовленное горячим способом. Такое желе может храниться до 3-х лет. Чтобы ускорить процесс приготовления и уменьшить количество сахара, я использовала пектин "Конфитюрка". Можно пектин не добавлять, т. к. красная смородина хорошо желируется, но тогда сахар нужно взять 1:1 и процесс варки увеличить до 30 минут. Это желе можно также приготовить холодным способом, тогда все витамины в нем сохранятся, но хранить его нужно будет в холодильнике до весны. Попробуйте приготовить рецепт ревеня на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт желе из красной смородины на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала морковный сок на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 4380 мин
Порций: 6
Калорий: 76 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

красная смородина - 1 кг
сахар - 700 гр
Конфитюрка - 1 пакетик

Инструкция:

Предварительно подготовить баночки (небольшие). Помыть и простерилизовать.
1. Промыть ягоды в проточной воде. Очистить от веточек.
2. Пропустить ягоды через соковыжималку. Жмыхи отжать через двойной слой марли или протереть через мелкое сито, чтобы не попали семечки.
3. Вылить в эмалированую посуду и поставить на огонь. Сразу добавить "Конфитюрку", смешанную с тремя столовыми ложками сахара и хорошо перемешать.
4. Разогреть массу и постепенно всыпать сахар. Перемешать.
5. Довести массу до кипения и кипятить, помешивая, 5 минут. Пенку в процессе варки снять.
6. Горячим желе залить в подготовленные баночки, закрыть крышками, и оставить остывать для самостерилизации.