Холодец

Попробуйте приготовить рецепт холодца из говядины и курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт холодца

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала холодец с ушами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч 50 мин
Порций: 10
Калорий: 135 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

свиные ноги 1 шт.
говядина (кости) 300 г
курица (кости) 300 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
зеленый горошек 2 ст.л.
чеснок 3-4 зубчика
лавровый лист 2-3 шт.
перец черный 3-5 горошин
соль
петрушка несколько веточек

Инструкция:

Подготовить ингредиенты.
Сложить подготовленное мясо в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, убавить огонь и снять образовавшуюся пену
Добавить в бульон морковь, луковицу, чеснок, лавровый лист и перец горошком.
Варить на слабом огне, не допуская бурного кипения, в течение 3-х часов.
Слить бульон, процедив его через ситечко.
Дать мясу немного остыть.
Приготовить формочки для холодца, нарезать мелко чеснок.
На дно формочек положить листочки петрушки, зеленый горошек.
Мясо отделить от костей и мелко порубить ножом.
Разложить мясо по формочкам, добавить в каждую чеснок, поперчить.
Залить в формочки с мясом бульон. Поставить застывать в холодильник.
Холодец готов!
Приятного аппетита!