Нежный куриный паштет

umionc1998 7 отзывов

Вместо бульона с уксусом можно добавить сливки, приправленные мускатным орехом. Так паштет получится нежнее и приобретет тонкий пряный аромат. Попробуйте приготовить рецепт куриного паштета к блинам. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт нежного куриного паштета

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриный паштет по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 220 мин
Порций: 4
Калорий: 1146 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Курица 1 шт.
Грецкие орехи 300 г
Лук репчатый 3 шт.
Кинза 1 пучок
Сливочное масло 100 г
Винный уксус 2 ст.л.

Инструкция:

Курицу вычистить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания снять пену и варить в течение 1 часа. Затем добавить MAGGI БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ C КУРИЦЕЙ и продолжать варить до готовности.
Вареную курицу остудить, не вынимая из бульона. Затем отделить мясо от кожи и костей. Мясо измельчить ножом.
Орехи порубить или пропустить через мясорубку. Бульон процедить и добавить в него уксус. Перемешать куриное мясо с орехами и влить, постоянно помешивая, столько бульона, чтобы масса стала похожа на паштет.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле. Вместе с измельченной кинзой добавить лук в паштет. Еще раз хорошо вымешать и поставить на 1-2 часа в холодильник.