Попробуйте приготовить рецепт печёночного паштета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощной паштет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ставим большую кастрюлю с водой на огонь, солим, закидываем перец горошком.
Пока вода закипает, чистим сердце от проток и пленок, а легкие от трахеи и трубок.
Чистим морковку, репчатый лук. Потом крупно их режем.
Ставим на огонь сковородку, разогреваем, добавляем 4-6 столовых ложки растительного масла, выкладываем морковку и лук, солим и пассеруем на медленном огне до готовности.
Вода в кастрюле закипела, выкладываем печень и легкие. Дожидаемся повторного закипания и варим на среднем огне 15-20 минут. Чем меньше куски тем меньше варить. И наоборот. Минут за 5 до снятия с огня добавляем в кастрюлю 2-3 лавровых листочка.
Готовое голье откидываем на дуршлаг, выбираем и выкидываем лаврушку и перец горошком. Перекладываем все в миску блендера или комбайна. Туда же выкладываем пассерованные лук и морковку.
Перемешываем на средней скорости 5 минут.
Пока все горячее, и, если есть нужда, добавляем в миску 100 граммов сала или сливочного масла и тщательно вымешиваем продукт. Если пластичности маловато, добавляем еще 50 и вымешиваем.
Проверяем на вкус соль, перец, масло. Добавляем, чего хочется, перекладываем паштет в большую эмалированную кружку, остужаем и ставим в холодильник.
Рецепт "Паштет из сердца и легких " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Паштеты
Деревенский паштетПаштеты
Печёночный паштетПаштеты
Морковный паштетПаштеты
Туринский паштетПаштеты
Домашний паштетПаштеты
Паштет из семгиПаштеты
Куриный паштетПаштеты
Овощной паштетПаштеты
Постный паштетПаштеты
Паштет
Комментарии к рецепту
Я теперь просто обязана приготовить паштет из сердца и легких
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Попробую приготовить паштет из сердца и легких.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Edindup, спасибо.
Вчера попробовала паштет из сердца и легких сделать.
Все получилось.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Посмотрите здесь тоже про паштет.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю паштет из сердца и легких.
Буду смело готовить паштет из сердца и легких на праздники!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!