Баклажановые рулетики с паштетом из нута

Ягунова Алена 5 отзывов

Блюдо легкое, вегетарианское. Начинка уже сама по себе хороша. Можно есть с тостами или чиабатой. Но с баклажаном. Попробуйте приготовить рецепт испанских свиных рулетиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажановых рулетиков с паштетом из нута

Рецепт баклажановых рулетиков с паштетом из нута

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриные рулетики с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 100 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 339 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • нут - 150 г
  • кинза - 1 горсть
  • чеснок - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • баклажан - 1 шт.
  • лимонный сок - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • зелень - по вкусу

Инструкция:

  1. Баклажан порезать тонкими пластами (вдоль). Посолить, сбрызнуть оливковым маслом, пожарить. Я делаю на сковородке-гриль. Можно и на обычной, только масло не лить (достаточно того, что баклажаны в себя вобрали). Мелко порубить зелень.

  2. Блендером сделать пюре. Соль и кол-во лимонного сока - по-вкусу.

    баклажановые рулетики с паштетом из нута
  3. На пласт баклажана намазать паштет (не толсто и не до конца) и скатать, начиная с широкого конца.

    баклажановые рулетики с паштетом из нута
  4. Готовые рулетики можно подать самостоятельно, а можно на тостах. Я делаю обычный тост, а потом режу его ножницами на полоски, размером с рулетик. Приятного аппетита!

    баклажановые рулетики с паштетом из нута
  5. Края рулетиков обмакнуть в нарубленную зелень.

    баклажановые рулетики с паштетом из нута

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
lera
lera

Ягунова, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Юляша Середа
Юляша Середа

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

fazlyeva_72
fazlyeva_72

Ягунова здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без рулетиков я не знаю)

ofsimows
ofsimows

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Фартушняк Галка
Фартушняк Галка

Ягунова, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт рулетиков.