Картофельный рулет с шампиньонами

Скажу честно, меня очень впечатлил пирог на картофельном тесте от Лизы.И я вспомнила, что у меня давно уже лежит рецепт картофельного рулета. Тесто немного отличается от Лизиного, но тоже получается очень вкусным. (Кстати, картофельный рулет от Лизы я тоже помню, мой рулет немного другой по составу и исполнению) Рецепт из журнала Школа гастронома. Попробуйте приготовить рецепт рулета голландского. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельного рулета с шампиньонами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет из кабачка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 1
Калорий: 459 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука - 180 г
картофель - 200 г
яйца куриные - 2 шт.
соль - 1 щепотка
сыр - 100 г
масло растительное - 2 ст.л.
картофель вареный - 200 г
специи - 1

Инструкция:

Лук мелко порубить.
Обжарить лук на растительном масле 5 минут.
Грибы нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и готовить, пока не выпарится лишняя жидкость. Добавить паприку, соль и перец. Остудить.
Картофель отварить, остудить и натереть на терке.
Замесить тесто из муки, тертого картофеля, яйца, немного посолить.
...
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.
Сверху выложить сыр, нарезанный тонкими ломтиками. Можно натереть на крупной терке.
Выложить грибы с луком.
Свернуть рулетом.
...
Рулет слегка приплюснуть, сделать вилкой наколы и смазать яйцом.
Посыпать кунжутом.
Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.