Морской рулет с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини

kristina81 16 отзывов

Вот такое интересное блюдо придумалось мне в рамках конкурса, благодаря Джюгас Цукини как нельзя лучше подходит для гарнира, так решилась участь родимого последнего, маленького Запечь - самый верный вариант, а еще у меня сохранился великолепный свежий тимьян! Он прекрасно раскрывается при запекании цукини и великолепно сочетается с рыбой, ну очень мне нравится в таком варианте его аромат! В качестве основного блюда очень хотелось сделать что-то рыбное, а отталкивалась я от соуса, давно мне был известен маковый соус к рыбе, правда, я, как всегда, сделала его немного иначе, чем в оригинале. Потом я подумала, как может выглядеть готовое блюдо и, мне показалось, что рулет как раз то, что нужно, к тому же любимый сыр Джюгас в рулете придает не только пикантный вкус, но и выступает связующим звеном. Морскую тему поддерживает морской коктейль, но можно взять какой-то один из видов морского продукта, к примеру, только креветки. Нам было ну очень вкусно! Кстати, такое блюдо вполне можно назвать еще и полезным Буду рада, если и Вам понравится! Попробуйте приготовить рецепт парового рулета с овощным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт морского рулета с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини

Рецепт морского рулета с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет из лаваша с помидорами, мясом и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 601 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • рыба белая - 1 шт.
  • сыр - 30 г
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соус - по вкусу
  • мак - 1 ст.л.
  • вино белое - 25 мл
  • масло сливочное - 25 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • сливки - 3 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • цукини - 1 шт.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • тимьян свежий - 1 веточка

Инструкция:

  1. Для рулета пооловину сыра Джюгас натираем на крупной терке, вторую половину нарезаем тонкими пластинами. Морской коктейль опускаем в кипяток, даем снова воде закипеть и вынимаем.

  2. Рыбное филе перчим, не солим, так как солености будет достаточно от сыра. На филе кладем натертый сыр Джюгас, затем распределяем по всей поверхности морской коктейль.

    морской рулет с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини
  3. Сверху раскладываем пластинки сыра Джюгас.

    морской рулет с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини
  4. Аккуратно сворачиваем достаточно плотный рулет, начиная с узкого конца. Заворачиваем рулет плотно в фольгу и концы хорошо закручиваем, наподобие конфеты. Ставим запекаться в разогретую до 180С духовку на 20 минут.

    морской рулет с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини
  5. Цукини нарезаем кружочками. Солим, приправляем листочками тимьяна, добавляем оливковое масло, перемешиваем, чтобы все кружочки оказались заправленными и раскладываем на противень на фольгу. Ставим запекаться в разогретую до 180С духовку на 10 минут, до мягкости.

    морской рулет с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини
  6. Для соуса мак заливаем вином, ставим на огонь, доводим до кипения. Оставляем, чтобы мак набух.

    морской рулет с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини
  7. В мисочке соединяем желток и сливки. Ставим на водяную баню, и, помешивая венчиком, доводим до загустения. Растапливаем сливочное масло и горячее масло вливаем в соус, помешивая венчиком. Держим еще немного на водяной бане и снимаем.

    морской рулет с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини
  8. Добавляем мак, вместе с вином, если не все впиталось. Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Соус готов.

    морской рулет с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини
  9. Готовые цукини выкладываем веером на сервировочные тарелки. Рулет, вынув из духовки, оставляем на пару минут. Затем разворачиваем фольгу. Рулет нарезаем. По три кусочка рулета выкладываем в центре блюда.

    морской рулет с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини
  10. Поливаем рулет соусом, украшаем веточкой свежего тимьяна. Тарелку украшаем соусом и листочками тимьяна. Приятного аппетита!

    морской рулет с сыром джюгас под маковым соусом на подушке из цукини

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
athith2002
athith2002

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

zinka84
zinka84

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

razumova_85
razumova_85

Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулетик (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Маргарита Тюшова
Маргарита Тюшова

Kristina81, рецепт замечательный! Спасибо!

edoredi
edoredi

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

incedelse
incedelse

Спасибочки
как раз собралась делать рулет

etligni
etligni

Приготовила рулетик!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

zinka81
zinka81

Надо будет сделать куриный рулетик. Должно получиться классно.

ilowhelse
ilowhelse

Kristina81, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

adart
adart

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рулета.
kristina81, спасибо!!!

Таня Нечай
Таня Нечай

Vkysno, spasibo.

antonina
antonina

Я никогда не готовила рулетик — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Алена Еремина
Алена Еремина

Сделала по вашему рецепту рулетик, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Кандрашова Таша
Кандрашова Таша

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

nadezhda
nadezhda

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Яна Нижник
Яна Нижник

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!