Мясные рулетики с ореховой начинкой

Рецепт приготовления мясных рулетиков с ореховой начинкой. Блюдо в процессе приготовления получается ароматным и очень вкусным. Попробуйте приготовить рецепт куриных рулетиков с овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мясных рулетиков с ореховой начинкой

Для приготовления мясных рулетиков используются такие ингредиенты как: шампиньоны, грецкие орехи, сливочное масло, сливки и зелень. Блюдо сытное и вкусное.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулетики из огурцов с начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 456 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Телятины без косточки, один кусок — 400 г
Грецкие орехи — 50 г
Соль — По вкусу
Хмели-сунели — По вкусу
Зелени петрушки, пучок — 1 шт.
Сливок (20% жирности) — 250 мл
Грибов (шампиньонов) — 100 г
Сливочное масло — 30 г
Яйца — 1 шт.

Инструкция:

1. Ломтиками толщиной семь миллиметров нарезаем поперек волокон телятину. Легонько отбиваем каждый кусочек. Все кусочки должны иметь приблизительно равный размер и прямоугольную форму.
2. Берем орехи, и немного прожарив их на сухой сковороде, перемалываем, по вкусу добавляем хмели-сунели. Взбиваем желток. Рубим мелко зелень. Зелень и желток добавляем к орехам и хорошо вымешиваем.
3. Слой начинки выкладываем на ломтики, края оставляем свободными. Сворачиваем рулетом и деревянной зубочисткой закрепляем край.
4. На сливочном масле, с обеих сторон, обжариваем рулеты, до появления корочки. Обжаренные рулеты выкладываем на тарелку и накрываем крышкой.
5. Приготовим соус. Промываем и высушиваем на салфетке грибы, на четвертинки их нарезаем. Сливочное масло растапливаем в сотейнике, кладем грибы и примерно минуты 3-4 тушим. Солим, вливаем сливки, все перемешиваем, и, уменьшив огонь, накрываем крышкой. Несколько минут тушим. Выкладываем рулетики в сковороду, поливаем их грибным соусом, под крышкой минут 5-7 выдерживаем на маленьком огне.
6. Рулеты готовы. Приятного аппетита.