Рулетики из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем

Предлагаю вкусную закуску: рулетики из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем. Вчера мы устроили пикник у детей в частном доме, жарили на мангале колбаски. Закуски я готовила дома и эти рулетики замечательно дополнили жареные колбаски. Попробуйте приготовить рецепт легких рулетиков с сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рулетиков из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулетики из баклажанов по-грузински. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На завтрак, На ужин, На праздник, На день рождения

Время: 1 ч 35 мин
Порций: 13
Калорий: 456 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Баклажаны 2-3 шт.
Перец болгарский 1-2 шт.
Сырок плавленый 2 шт.
Майонез 1-2 ст.л.
Петрушка свежая 4 ст.л.
Чеснок 2-3 зуб
Соль, перец (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)

Инструкция:

Баклажаны нужно нарезать слайсами 4-5 мм.
Сложить баклажаны в миску, посыпать солью и оставить на 30 минут.
Затем разогреть в сковороде немного масла и выложить баклажаны для жарки.
Когда одна сторона поджарится, перевернуть баклажаны и обжарить с другой стороны.
Для начинки натереть плавленый сыр. Болгарский перец очистить от семечек и измельчить в комбайне в кашицу. Мелко нарезать петрушку. В миску выложить сыр, добавить перекрученный перец, зелень. Выдавить через пресс чеснок. Посолить и поперчить начинку по вкусу, добавить майонез и хорошо перемешать.
Обжаренные баклажаны смазать подготовленной начинкой и свернуть рулетики.
Выложить рулетики на тарелку, украсить листьями петрушки и сразу подавать. Приятного аппетита!