Сыр из кефира
Попробуйте приготовить рецепт смузей из кефира с апельсином. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт сыра из кефира
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала смузи из огурца и кефира. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 45 мин
- Порций: 8
- Калорий: 101 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Кефир жирный 1000 мл
- Масло сливочное 80 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сода на кончике ножа
- Соль 1 ч.л.
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок сушеный 1 ч.л.
Инструкция:
-
Кефир вылить в сотейник в с толстым дном, нагреть на умеренном огне, пока не разойдется сыворотка, а сам кефир не створожится. Постоянно помешивать!
-
Дуршлаг застелить двойным слоем стерильной марли, вылить створоженный кефир, отвесить или поставить над глубокой кастрюлей, чтобы вся сыворотка ушла, а творожистая масса стала посуше. Оставить на 8-12 часов.
-
На паровой бане в чистой емкости соединить творожистую массу из кефира с содой, сливочным маслом и яйцом до полного соединения ингредиентов. Следить за температурой водяной бани и не допускать бурного кипения.
-
Болгарский перец укутать в фольгу, на максимуме запечь до горелой кожицы, затем поместить в пакет или термостатный контейнер, дать перцу пропотеть, кожицу удалить, филе паприки измельчить.
-
Добавить в теплую сырную массу болгарский перец, сушеный чеснок и соль, перемешать.
-
Сложить сыр из кефира в чистую сухую фарфоровую посуду. Хранить в холодильнике не более пяти суток.
-
Готовый сыр из кефира подавать как холодную закуску с хлебом, крекерами, свежими томатами и зеленью.
-
Рецепт "Сыр из кефира" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Закуски
Закуска из моцареллы в панировке
Закуски
Мексиканская закуска Мини-тако
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить это чудо:)
Tomara, получилось зашибись!
Tomara! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
сыр из кефира(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Наконец то сделала сыр из кефира- объедение!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Пробовала приготовить смузи из кефира и банана vagonretseptov.ru/napitki/smuzi/smuzi-iz-kefira-i-banana, подскажите что-нибудь попроще...
Это мой самый любимый рецепт сыра из кефира, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Tomara, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сыре из кефира зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю сыр из кефира.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Прикольно, но сложновато для меня(