Сыр из кефира

tomara 13 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт смузей из кефира с апельсином. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сыра из кефира

Рецепт сыра из кефира

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала смузи из огурца и кефира. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 101 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кефир жирный 1000 мл
  • Масло сливочное 80 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сода на кончике ножа
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Чеснок сушеный 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Кефир вылить в сотейник в с толстым дном, нагреть на умеренном огне, пока не разойдется сыворотка, а сам кефир не створожится. Постоянно помешивать!

  2. Дуршлаг застелить двойным слоем стерильной марли, вылить створоженный кефир, отвесить или поставить над глубокой кастрюлей, чтобы вся сыворотка ушла, а творожистая масса стала посуше. Оставить на 8-12 часов.

    сыр из кефира
  3. На паровой бане в чистой емкости соединить творожистую массу из кефира с содой, сливочным маслом и яйцом до полного соединения ингредиентов. Следить за температурой водяной бани и не допускать бурного кипения.

    сыр из кефира
  4. Болгарский перец укутать в фольгу, на максимуме запечь до горелой кожицы, затем поместить в пакет или термостатный контейнер, дать перцу пропотеть, кожицу удалить, филе паприки измельчить.

    сыр из кефира
  5. Добавить в теплую сырную массу болгарский перец, сушеный чеснок и соль, перемешать.

    сыр из кефира
  6. Сложить сыр из кефира в чистую сухую фарфоровую посуду. Хранить в холодильнике не более пяти суток.

    сыр из кефира
  7. Готовый сыр из кефира подавать как холодную закуску с хлебом, крекерами, свежими томатами и зеленью.

    сыр из кефира
  8. Рецепт "Сыр из кефира" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    сыр из кефира

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
lara
lara

Сейчас буду готовить это чудо:)

Ходаева Анна
Ходаева Анна

Tomara, получилось зашибись!

Петух Александра
Петух Александра

Tomara! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
сыр из кефира(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Анюта Никанова
Анюта Никанова

Наконец то сделала сыр из кефира- объедение!!!

hedite
hedite

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Яна Логинова
Яна Логинова

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

risherise
risherise

Пробовала приготовить смузи из кефира и банана vagonretseptov.ru/napitki/smuzi/smuzi-iz-kefira-i-banana, подскажите что-нибудь попроще...

niterore2000
niterore2000

Это мой самый любимый рецепт сыра из кефира, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

eshorto
eshorto

Tomara, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

shashmurina_94
shashmurina_94

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сыре из кефира зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

tonispise1976
tonispise1976

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю сыр из кефира.

adlencen
adlencen

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Анюта Астрахан
Анюта Астрахан

Прикольно, но сложновато для меня(