Шоколадный тарт
dariya 20 отзывов Видео рецепт
Шоколадный тарт со сливочно-арахисовой карамелью Попробуйте приготовить рецепт шоколадного тарта с клубникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт шоколадного тарта
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарт малиновый. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 658 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- масло сливочное 100 г
- мука 150 г
- какао порошок (голландского типа) 40 г
- миндальная мука 50 г
- мелкий сахар (я не добавляла) 50 г
- соль 1 щепотка
- при необходимости 1-2 ложки ледяной воды (я добавила ложку куантро)
- сахар 160 г
- вода 100 мл
- жирные сливки 130 мл
- соленый арахис (раздробить) 60-70 г
- качественный темный шоколад 200 г
- масло сливочное 2 ложки
- жирные сливки 240 мл
- соль 1 щепотка
- перец чили на кончике ножа (факультативно)
- фигурный бельгийский шоколад
Инструкция:
-
Приготовить тесто для корпуса. Муку просеять, смешать с какао, сахаром, солью, орехами и маслом. Добавить воды при необходимости. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на пол-часа. Затем вынуть, раскатать тесто и выстелить им форму, излишки теста убрать, выпекать корпус в духовке на 180С 15 минут, выстелив пергаментом и насыпав фасоли или любой другой пресс. Корпус охладить. Приготовить карамель. В сухую жаропрочную кастрюлю всыпать сахар, налить воды. Сахар распустить и варить на медленном огне пока не получится карамель золотистого цвета. Не переварить! Отставить в сторону. Медленно вмешать сливки и поварить все вместе пару минут. Когда чуть остынет вмешать дробленый арахис. На охлажденный корпус вылить карамель, поставить в холодильник до полного застывания. Приготовить шоколадный крем. Сливки нагреть, растопить в них поломанный на кусочки шоколад, размешать до однородности, добавить масло, размешать до "шелковистого" состояния крема. Вылить на застывшую карамель. Поставить тарт в холодильник и дать хорошо охладиться. На другой день он будет особенно хорош. Подавать тарт нужно предварительно подержав его при комнатной температуре и украсив по вашему желанию (я украшала фигурным бельгийским шоколадом, хорошо тарт будет сочетаться и с любыми сезонными ягодами)
-
Приятного чаепития!
Видео приготовления шоколадного тарта
Тарты
Тарт с клубникой
Тарты
Клубничный тарт
Тарты
Тарт Малиновый
Тарты
Тарт с малиной
Тарты
Лаймовый тарт
Тарты
Тарт Капрезе
Тарты
Тарт татен
Комментарии к рецепту
Попробую это блюдо. Спасибо!
Я сделаю на Новый год!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Впервые в жизни замахнулась на шоколадный тарт, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Dariya,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шоколадного тарта.
Получилась вкуснятина!
Я еще не готовила vagonretseptov.ru/zakuski/tarty/klassichesky-shokoladny-tart. Вкуснятина необычная.
Очень, очень, очень вкусно!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Отличный рецепт:)
Обожаю шоколадный тарт
Dariya, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Сегодня буду готовить!
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо еще раз ,dariya, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить шоколадный тарт…
Все, начну прямо сегодня!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Огромное Вам спасибо!!!
шоколадный тарт — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на шоколадный тарт, если бы не доверяла рецептам dariya на все 100%.
Я тоже делала шоколадный тарт.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Посмотрела на фото шоколадного тарта, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!