Классический шоколадный тарт

edrussenk2002 19 отзывов

Традиционно в тесто для тарта не добавляется соль или сахар. Нейтральный вкус теста позволяет использовать его для приготовления как основных, так и десертных блюд. Попробуйте приготовить рецепт тарта с манго. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт классического шоколадного тарта

Для приготовления блюда можно использовать горький или молочный шоколад. Блюдо подавать с шариком сливочного или шоколадного мороженого, украсить верх пирога свежими ягодами клубники, малины, ежевики, цветным мармеладом.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яблочный тарт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 10
Калорий: 805 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

для теста:

мука 160 г
масло сливочное 80 г
яичный желток 1 шт.

для начинки:

сливки 300 мл
шоколад 200 г
масло сливочное 20 г
яйца 2 шт.
сахарная пудра 1 ст.л.

Инструкция:

Сливочное масло натереть на терке или порубить острым ножом. Всыпать просеянную пшеничную муку, растереть массу руками, в крошку. Вбить яичный желток, замесить тесто в течение пяти минут.
Для выпечки взять разъемную форму. Застелить дно бумагой. От готового теста отщипывать кусочки теста и залепить ими всю поверхность формы, сформовать бортики в три сантиметра высотой. Заготовку для коржа убрать в холодильник на 20 минут или в морозилку на 10 минут.
Вынуть форму из холодильника и сразу поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Печь 10 минут, до получения золотистого цвета. Можно перед выпечкой застелить поверхность теста фольгой и засыпать фасолью или сушеным горохом и выпечь корж в таком виде. Горох для выпечки можно использовать многократно.
Для приготовления начинки влить в кастрюлю сливки, добавить кусочки шоколада, сливочное масло, прогреть массу до растворения и состояния однородности, помешивать. Готовый мусс снять с плиты.
Отдельно немного взбить яйца, влить смесь в шоколад, помешивать, яйца не должны свернуться. Начинку вылить на готовый теплый корж, вернуть в духовку и печь еще 5-10 минут при той же температуре. Шоколадный тарт остудить в течение получаса в прохладном месте, при подаче посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

testereri

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

dariya95

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

onsucha1999

Очень красивая и оригинальная подача классического шоколадного тарта.
Рецепт супер, спасибо!

Эльвина Матвийчук

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать классический шоколадный тарт, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

arisha93

Круто

lonoun

Edrussenk2002,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту классического шоколадного тарта.
Получилась вкуснятина!

Чугрова Саша

Ни разу не пробовала шоколадный тарт с клубникой, но думаю, будет вкусно.

Марасанова Мила

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит классический шоколадный тарт.

alegista

Edrussenk2002, спасибо за рецепт! Очень люблю классический шоколадный тарт!

Айсина Зоя

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

lilya

Я тоже делала классический шоколадный тарт.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

ekimedin1992

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

manya

Буду смело готовить классический шоколадный тарт на праздники!

tetushkina_86

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Яся Хомич

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

anastasiya92

Мой любимый человек очень любит классический шоколадный тарт и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Нюта Банникова

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))