Клубничный тарт

tofin 15 отзывов

Легкое песочное тесто сыграло прекрасный дует с ярким кремом, напоминающим вкус английского пудинга. Оторваться невозможно! Попробуйте приготовить рецепт линцского тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт клубничного тарта

Рецепт клубничного тарта

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарт малиновый. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 675 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука - 250 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • сливочное масло - 125 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • молоко - 2 ст.л.
  • молоко - 250 мл
  • сливки жирные - 200 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • ваниль в стручках - 1 шт.
  • сахарный песок мелкий - 75 г
  • кукурузный крахмал - 30 г
  • сахар - 75 г
  • малина - 300 г
  • крахмал - 2 ст.л.
  • клубника - 200 г

Инструкция:

  1. Для теста просейте в миску муку и сахарную пудру. Нарежьте масло кубиками и вотрите его пальцами в мучную смесь, чтобы получились крошки. Добавьте яйцо и щепотку соли и разомните руками, а затем влейте молоко и соберите тесто в ком.

  2. Не вымешивайте тесто слишком сильно, иначе оно не будет рассыпчатым. Заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут.

    клубничный тарт
  3. Форму диаметром 24 см смажьте сливочным маслом. Посыпьте мукой рабочую поверхность и скалку и раскатайте тесто до толщины 0,5 см, подсыпая муку по мере необходимости. Неплотно накрутите тесто на скалку, и выстелите им дно и бортики формы. Обрежьте лишнее. Наколите дно вилкой и поставьте в морозилку на 20 минут.

    клубничный тарт
  4. Разогрейте духовку до 180 С. Уложите поверх теста бумагу для выпечки и насыпьте керамические бобы или сухой рис. Уберите в духовку на 10 минут, затем достаньте и уберите бумагу с рисом. Поставьте форму обратно в духовку еще на 10 минут. Остудите.

    клубничный тарт
  5. Налейте молоко и сливки в кастрюлю, разрежьте вдоль пополам стручок ванили, выскребите семена и добавьте вместе со стручком в молоко. Кипятите на слабом огне 5 минут. В другой миске взбейте яйца с сахаром и крахмалом, постепенно влейте горячие сливки, постоянно помешивая. Налейте обратно в кастрюлю и готовьте 2 минуты, до загустения, не переставая помешивать. Дайте остыть.

    клубничный тарт
  6. Начинка. Прокрутите малину в блендере с сахаром. Налейте в сотейник малиновый соус, поставьте на средний огонь и доведите до слабого кипения, добавьте крахмал, постоянно помешивая, варите до загустения. Снимите с огня, остудите. Сборка: в песочную основу выложите малиновую начинку, затем крем и украсьте клубникой. Поставьте в холодильник на 40 60 минут. Приятного аппетита!

    клубничный тарт

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Никитенко Анюта
Никитенко Анюта

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Чугрова Саша
Чугрова Саша

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Аня Небоженко
Аня Небоженко

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с клубничным тартом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

tataisu
tataisu

Прикольный рецепт

kanibor_77
kanibor_77

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, tofin.

Люда Соломатова
Люда Соломатова

Tofin, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт клубничного тарта со сметаной, зашла к вам на страницу - теперь ещё и клубничного тарта придется готовить, у вас все так аппетитно.

zina89
zina89

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

semam
semam

Tofin, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех клубничного тарта.

khorunzhaya_98
khorunzhaya_98

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

hitesas1985
hitesas1985

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Айсина Люба
Айсина Люба

Да да вкусняха)

anya99
anya99

Очень вкусно! Люблю клубничный тарт!

Босенко Диана
Босенко Диана

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

karolina
karolina

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

zinka75
zinka75

И это вправду весьма необычный рецепт.