Яичница с горошком и стручковой фасолью

yeto_91 11 отзывов Видео рецепт

Вариант глазуньи с горошком и фасолью, которые могут быть как свежими, так и замороженными. Попробуйте приготовить рецепт яичницы в хлебушке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт яичницы с горошком и стручковой фасолью

Рецепт яичницы с горошком и стручковой фасолью

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яичницу со шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 120 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Яйца - 3 шт.
  • Зеленый горох - 50 г или 10-15 стручков
  • Фасоль зеленая - 1-1,5 горсти или до 100 г
  • Масло для жарки - до 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Инструкция:

  1. В летний период из свежих, а в зимний из замороженных горошка и стручковой фасоли готовлю быструю и незатейливую яичницу. Обжаривать овощи и делать яичницу можно на растительном масле, но мне больше нравится на сливочном...

  2. Традиционно яичница считается блюдом на завтрак и это очень в тему. Хотя и на обед, и на перекус, и на ужин - тоже вполне годится. Мне нравится оставить желток жидковатым и от души помакать в него каким-нибудь ржаным или зерновым хлебом.

  3. При подаче посыпьте молотыми перцами и/или свежей зеленью на свой вкус, мои предпочтения: паприка, душистый или черный перец, укроп и руккола.

  4. Для глазуньи со свежими горошком и стручковой фасолью подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

  5. С некоторых пор ряд овощей у меня со своего огорода.

  6. Стручковую фасоль ополосните, срежьте жесткую часть (место крепления к стеблю). Горошек очистите от створок. Так-то у меня растет горох, который можно есть прямо со стручком, т. е. он без пленок на створках, но для яичниц и омлетов больше подходят только горошины.

    яичница с горошком и стручковой фасолью
  7. Разогрейте на сковороде порцию масла и слегка посолите дно сковороды. Тут - сливочное.

    яичница с горошком и стручковой фасолью
  8. Добавьте горошек и фасоль. Свежие обжарьте пару минут, а замороженные - до удаления излишков жидкости.

    яичница с горошком и стручковой фасолью
  9. Разбейте на сковороду яйца.

    яичница с горошком и стручковой фасолью
  10. Жарить можно под крышкой или без крышки. Главное, следите, чтобы белки и желтки пропеклись так, как вы предпочитаете. Например: белок практически полностью пропекается, а желток остается с жидковатой серединкой.

    яичница с горошком и стручковой фасолью
  11. Если сковорода позволяет (стальная, чугунная или современная керамическая), то подавайте и ешьте яичницу прямо с нее. Дольше не остывает, придает особый колорит, не надо мыть лишние тарелки...

    яичница с горошком и стручковой фасолью
  12. Либо всю яичницу с горошком и стручковой фасолью посыпьте зеленью и перцами, либо каждое яйцо - по-разному: одно - свежим укропом, второе - черным перцем, третье - молотой паприкой... Очень вкусно!

Видео приготовления яичницы с горошком и стручковой фасолью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Мицура Саша
Мицура Саша

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

shamraeva_97
shamraeva_97

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Галка Батыршина
Галка Батыршина

Спс)
оч понравилось)

koshman_75
koshman_75

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

urara
urara

Супер!

Базрова Эля
Базрова Эля

Спасибо yeto_91, очень часто пользуюсь этим сайтом.

ompod
ompod

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт яичницы с горошком и стручковой фасолью.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

atemeetol
atemeetol

Последнее время увлеклась приготовлением яичницы, мужу нравится.

edsutior
edsutior

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

raevskaya_77
raevskaya_77

Готовила яичницу с горошком и стручковой фасолью на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит яичницу с горошком и стручковой фасолью:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

hintofr
hintofr

Я приготовила яичницу с горошком и стручковой фасолью на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))