Миндальное безе амаретти

Миндальное безе Амаретти - чудесной воздушное лакомство, которое идеально сочетается с чаем и кофе. Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт безе мумии. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт миндального безе амаретти

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постное безе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 15 мин
Порций: 15
Калорий: 99 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Миндаль - 150 г
Сахарная пудра - 225 г
Яичный белок - 4 шт.
Сахар - 50 г

Инструкция:

Хочу поделиться с вами рецептом итальянского миндального печенья. По вкусу напоминает безе (в сущности так есть, безе миндальное). Безе получается мягким, сладким, нежным, немного тягучее как безе... С насыщенным вкусом миндаля..
Предлагаю к этому печенью чашечку ароматного кофе или капучино.... Итак, приступим. Миндаль у меня неочищенный поэтому для того чтобы его очистить есть очень простой способ. Надо миндаль залить кипятком и оставить на 10 минут, слить воду и снова залить кипятком и оставить в воде пока она не остынет.
Затем, когда вода остыла, сливать ее не надо, просто нажать на шкурку и ядрышко само выскочит.
Оставляем наши орехи, пока они полностью не высохнут.
Затем измельчаем орехи, в блендере, в крошку.
Смешать измельченные орехи с сахарной пудрой.
Яичные белки взбить с сахаром до пиков.
Подмешать частями к смеси из орехов и сахарной пудры и аккуратно перемешать.
Отсадить при помощи ложки или кулинарного мешка на противень.
Выпекать при 170 гр 15 мин до кремового цвета. После того как испекли, вынуть противень и оставить печенье на противне еще на мин 5-10 чтобы печенье немного подсохло.
Аккуратно при помощи лопатки выложить на тарелку.
Можно подавать с чашечкой ароматного кофе.