Чак-чак с кунжутом

Попробуйте приготовить рецепт бутербродной лепешки с кунжутом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чак-чака с кунжутом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из фасоли с кунжутом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 1
Калорий: 358 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

яйца куриные 4-5 шт.
сахар (в тесто + в сироп) 2 ч.л. + 2 ч.л.
молоко коровье 3 ст.л.
масло подсолнечное (2 ч.л. в тесто, остальное - для) 500 мл
соль на кончике ножа
мед 500 г
кунжут 1,5 пакетика

Инструкция:

Чак-чак считается классическим блюдом татарской национальной кухни. Я решила проэксперементировать, добавив кунжут.
В миске размешать яйца с сахаром, добавить молоко, масло, соль и замесить мягкое тесто (оно не должно быть очень крутым). Тесто хорошо промять, чтобы не прилипало к рукам и столу, завернуть в пищевую пленку и дать полежать 15 мин
Подготовленное тесто разделить на несколько небольших кусков. Каждый кусок раскатать в пласт толщиной 2- 2,5 мм, нарезать длинными полосками шириной 3- 3,5 см, а затем нарезать их, как для лапши. Измельченное тесто-лапшу небольшими порциями класть в кастрюлю (глубокую сковороду) с прокаленным маслом и, перемешивая, жарить до золотистого цвета. Вынуть шумовкой на большое сито и дать остыть.
Приготовить сироп. В отдельной эмалированной или алюминиевой посуде растопить мед, добавить сахар и довести до кипения, снять пену и продолжать варить, не давая кипеть, до готовности. Для проверки взять ложечкой немного сиропа и опустить его в холодную воду: если масса не расходится, а свертывается в шарик, значит сироп готов. Нельзя допускать переваривания сиропа, иначе он закарамелизуется.
Массу обжаренных лапшинок переложить в неглубокую, но широкую посуду (например, тазик), облить горячим сиропом и осторожно равномерно перемешать, добавить кунжут. Перенести чак-чак в контейнер (что бы чак- чак не лип к рукам, нужно их смочить холодной водой). Чак-чак должен слипаться. Дать блюду "отдохнуть" и скрепиться. Переложить чак-чак в блюдо и присыпать кунжутом.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

dasha80

Спасибо, yanborisova_73!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим чак-чак с кунжутом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Софья Адакина

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Даутова Ксюха

Именно чак-чак с кунжутом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Кандрашова Таша

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

diana

Я, как большая любительница чак-чака с кунжутом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне чак-чака с кунжутом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Цыбина Катя

Прекрасный рецепт!
Лучше делать чак-чак с кунжутом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

utoofiroo

У девочек встречала похожие рецепты: vagonretseptov.ru/zakuski/tosty/khrustyaschie-krevetochnye-tosty-s-kunzhutom.

malinovaya_90

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Галя Калинёва

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

dariya

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Аханова Люда

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!