Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой
Я очень люблю выпечку на черемуховой муке, но вкус я даже не могу передать (тут кому что чудится - то миндальный оттенок, то вишневый - короче, это надо пробовать). Еще черемуховая мука гораздо полезнее, чем пшеничная. Предлагаю отведать вкуснейших черемуховых блинчиков, начиненных ванильным кремом и украшенных голубикой. Это очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт булочек с шоколадом под кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт черемуховых блинчиков с ванильным кремом и голубикой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала булочки с кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
10 мин
- Время: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Для блинов
- мука черемуховая 60 г
- мука пшеничная 150 г
- яйцо куриное 1 шт.
- белок яйца 1 шт.
- сахар 50 г
- молоко 300 мл
- кефир 100 мл
- соль 1 щепотка
- разрыхлитель 1 ч.л.
- голубика 50 г
Для ванильного крема
- сгущенное молоко 200 г
- желток яйца 1 шт.
- крахмал кукурузный 1 ст.л.
- молоко 200 мл
- ванильный сахар 200 г
Инструкция:
-
Берем целое яйцо, от второго яйца берем только белок, желток пойдет в крем. Смешиваем яйца с сахаром. Слегка взбиваем.
-
Добавляем кефир, соль и молоко, перемешиваем.
-
Небольшими порциями всыпаем пшеничную и черемуховую муку, добавляем разрыхлитель.
-
Замешиваем тесто, слегка его взбивая. Оставляем постоять минут 20-30.
-
Варим ванильный крем. Смешиваем сгущеное и обычное молоко, ставим нагреваться.
-
Желток смешиваем с крахмалом и разбавляем 1 ложкой молока, растираем. В теплое молоко добавляем ванильный сахар и когда начнет закипать вливаем нашу смесь с крахмалом, варим помешивая до загустения, примерно минут 10. Остужаем.
-
Пока крем остывает, печем блинчики. Налить тесто, почти полный половник, обжарить блинчики с двух сторон. Теста нужно наливать чуть потолще, чем на обычные блинчики.
-
На каждый блинчик положить 1 ст. л. ванильного крема, распределить по блинчику, сверху кладем ягоды, складываем блинчик вчетверо.
-
При подаче посыпать сахарной пудрой, по желанию можно украсить мятой.
Комментарии к рецепту
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Valitskaya_70, большое спасибо!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой!!!
Еще раз спасибо!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой, но вышло вкусно!
Красотищаа!
Спасибо, будем тренироваться:)
Знакомая научила готовить арабские блинчики с заварным кремом vagonretseptov.ru/deserty/krem/kataef-arabskie-blinchiki-s-zavarnym-kremom.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!