Крабовое крем-брюле

uldofleds 18 отзывов

Крем-брюле может быть не только десертом, но и оригинальной вкусной закуской! Я предлагаю приготовить крабовое крем-брюле с золотистой сырной корочкой. Нежное крабовое мясо VICI прекрасно подходит для создания такого интересного блюда! *Время приготовления указано без учета времени, необходимого для охлаждения блюда. Попробуйте приготовить рецепт сливочного манного пудинга в стиле крем-брюле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт крабового крем-брюле

Рецепт крабового крем-брюле

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ванильный крем-брюле с ягодами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 55 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 220 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • крабовое мясо Vici - 90 г
  • сливки 20% - 200 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • пармезан - 15 г
  • сахар - 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Духовку разогреть до 160 С. Сливки и крабовое мясо Vici поместить в стакан для блендера.

  2. Сливки и крабовое мясо измельчить погружным блендером до максимально однородного состояния. Приправить солью по вкусу.

    крабовое крем-брюле
  3. Крабово-сливочную смесь довести до кипения на среднем огне. Пока смесь закипает, необходимо подготовить яйца: 1 яйцо разделить на желток и белок (он нам не понадобится), затем желток и другое целое яйцо поместить в глубокую миску (яйца должны быть комнатной t). Также нужно смазать маслом формы, в которых вы будете выпекать крем-брюле. Еще понадобится небольшой глубокий противень.

    крабовое крем-брюле
  4. Когда сливки закипят, снять с огня и вливать тонкой струйкой в яйца, непрерывно энергично помешивая венчиком.

    крабовое крем-брюле
  5. Когда все сливки влиты, разлить смесь по 3 формам объемом 110 мл. Поместить формы в глубокий противень, а затем налить в него кипяток так, чтобы уровень воды доходил до середины форм. Выпекать 30 мин Затем достать противень с формами из духовки и оставить в таком состоянии на 15 мин После этого формы с крем-брюле нужно вынуть из водяной бани и остудить до комнатной t, а затем полностью охладить в холодильнике (мин 2 ч).

    крабовое крем-брюле
  6. Непосредственно перед подачей сыр натереть на мелкой терке и смешать с сахаром.

    крабовое крем-брюле
  7. Равномерно распределить смесь тонким слоем по поверхности крем-брюле. Поставить в духовку под гриль до образования коричневой корочки (если есть кулинарная горелка, лучше воспользоваться ей). Внимательно следите за корочкой, так как она очень легко может сгореть!

    крабовое крем-брюле
  8. Запечь и охладить крем-брюле можно накануне, а вот сырную корочку нужно делать непосредственно перед подачей. Такая оригинальная закуска непременно удивит ваших гостей! Приятного аппетита!

    крабовое крем-брюле

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
itedralim
itedralim

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Сальнова Даша
Сальнова Даша

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Лукашик Женя
Лукашик Женя

Я теперь просто обязана приготовить крабовое крем-брюле

Ютенина Марта
Ютенина Марта

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как крабовое крем-брюле у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

lanka
lanka

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Алиса Кочерга
Алиса Кочерга

Привет всем, случайно узнала о креме брюле бейлиз vagonretseptov.ru/deserty/krem/krem-bryule-beiliz, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Адакина Элька
Адакина Элька

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Дария Толмачева
Дария Толмачева

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Кочеткова Ксюха
Кочеткова Ксюха

Uldofleds, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт крабового крем-брюле.
Сделали с мамой вечером, объедение!

alegista
alegista

Вот это ДААААА!!!

trubachyova_82
trubachyova_82

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла крабовое крем-брюле. Вот я ему и приготовлю.

Стеблина Зоя
Стеблина Зоя

Крабовое крем-брюле готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
крабовое крем-брюле у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

ercutegr
ercutegr

Сделала крабовое крем-брюле, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

adlencen1972
adlencen1972

Ну, это было превосходно!
крабовое крем-брюле вместе с пальцами едва не съела)

lena90
lena90

Какой интересный рецепт крабового крем-брюле:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

qutiseten1979
qutiseten1979

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Антоненко Елизавета
Антоненко Елизавета

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

olga
olga

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.