Шоколадный крем из пшена

Такой крем можно подавать в качестве самостоятельного десерта с любыми ягодами, сладкими взбитыми сливками, с мороженым или украсив черным/белым шоколадом. Можно использовать для приготовления тортов, пирожных, к блинчикам, оладушкам. Будет полезен детям, которые никогда не откажутся от шоколадного десерта и не распознают в его составе пшенную кашу, получается крем очень вкусным и ароматным! Десерт не очень сладкий, поэтому сладость регулируйте в процессе приготовления, можно добавить немного сахара при варке пшена или увеличить количество меда. Также вы можете регулировать густоту крема, для этого после приготовления основной массы добавьте нужное количество сливок. Пшено я использую ТМ Националь, оно обладает прекрасными вкусовыми качествами, в готовом виде не выделяет жидкости и не становится вязким. Перед подачей крем нужно полностью охладить. Угощайтесь! Ну а я иду готовить вкусный торт) Попробуйте приготовить рецепт белкового крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного крема из пшена

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала бананово-шоколадный крем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 3
Калорий: 479 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

пшено ТМ «Националь» - 80 г
вода - 1 стак.
молоко - ⅔ стак.
бананы - 210 г
мед - 2 ст.л.
какао-порошок - 2 ст.л.
миндаль - 1 ст.л.
арахис - 2 ст.л.
сливки 20% - 1 ст.л.
шоколад черный горький 70% - 20 г

Инструкция:

Для начала надо сварить пшенную кашу на воде и молоке. Хорошо промываем пшено, наливаем воду и молоко. Ставим вариться до готовности, согласно инструкции на упаковке пшена ТМ Националь.
Подготовим орехи. Я взяла миндаль и арахис. Подсушиваем их на сухой чистой сковороде, главное не передержать, чтобы не было горелых бочков. Даем полностью остыть. Если арахис у вас не очищенный, теперь можно отшелушить красную оболочку, после обжарки это очень легко делается. Когда орехи остынут, измельчаем их в кофемолке. У меня получилось 25 г готовой измельченной ореховой смеси.
Готовая каша должна быть достаточно разваренной, полностью впитать жидкость. Даем каше остыть до теплого состояния.
Перекладываем кашу в чашу блендера, туда же кладем кусочками бананы.
Делаем однородную массу.
Теперь добавляем мед, какао и сливки. Снова пробиваем блендером.
В готовую массу добавляем ореховую смесь и хорошо перемешиваем. Ставим готовый крем охлаждаться в холодильник, прикрыв пищевой пленкой. Можно подавать через 1 час или оставить на ночь.
Для подачи раскладываем по креманкам или бокалам, украшаем по желанию. Я украсила шоколадом.
Приятного аппетита!