Карамельное мороженое

inna91 15 отзывов

Я просто обожаю карамельное мороженое и вкус карамели во всем. Поэтому я всегда с большим нетерпением жду сезона, когда открываются многочисленные джелатерии, чтобы насладиться этим потрясающим мороженым. Но, если в самом начале сезоне мороженое просто безумно вкусное, то через несколько недель мороженое предлагается отвратительное. Поэтому я решила приготовить карамельное мороженое дома. В результате мороженое получилось необыкновенно вкусное Попробуйте приготовить рецепт грушевого мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт карамельного мороженого

Рецепт карамельного мороженого

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое из кореновки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 443 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мороженое - 1 л
  • молоко - 500 мл
  • сливки - 150 мл
  • сахар - 260 г

Инструкция:

  1. Молоко и 50 мл сливок довести до кипения, снять с огня, пропустисть через сито. Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.

  2. В кастрюльку высыпать сахар, карамлизировать до янтарного цвета (не перемешивая), снять с огня, добавить взбитые сливки, интенсивно перемешивая. Затем влить молоко и добавить желтки.

    карамельное мороженое
  3. Вернуть на небольшой огонь, варить до небольшого загустения массы, постоянно перемешивая. Но не доводить до кипения. Дать массе полностью остыть и перелить либо в мороженицу либо в контейнер, поставить в морозильную камеру, время от времени перемешивая.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ichurd
ichurd

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

alisa83
alisa83

Мой любимый человек очень любит карамельное мороженое и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

lyusya
lyusya

Круто

shamraeva_97
shamraeva_97

Сделала карамельное мороженое впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Татьяна Саримова
Татьяна Саримова

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

olesya82
olesya82

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Татевская Олеся
Татевская Олеся

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Ольга Юмабаева
Ольга Юмабаева

Ой! Что я нашла - http://vagonretseptov.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-bez-yaits!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

ingat
ingat

Inna91, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Виктория Сташкова
Виктория Сташкова

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

quteechol
quteechol

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

saldalal
saldalal

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Татьяна Саримова
Татьяна Саримова

Кульно

edindup1995
edindup1995

Приготовила карамельное мороженое на ДР Любимого.
Всем понравилось!

nadya81
nadya81

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.