Я просто обожаю карамельное мороженое и вкус карамели во всем. Поэтому я всегда с большим нетерпением жду сезона, когда открываются многочисленные джелатерии, чтобы насладиться этим потрясающим мороженым. Но, если в самом начале сезоне мороженое просто безумно вкусное, то через несколько недель мороженое предлагается отвратительное. Поэтому я решила приготовить карамельное мороженое дома. В результате мороженое получилось необыкновенно вкусное Попробуйте приготовить рецепт грушевого мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое из кореновки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молоко и 50 мл сливок довести до кипения, снять с огня, пропустисть через сито. Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.
В кастрюльку высыпать сахар, карамлизировать до янтарного цвета (не перемешивая), снять с огня, добавить взбитые сливки, интенсивно перемешивая. Затем влить молоко и добавить желтки.
Вернуть на небольшой огонь, варить до небольшого загустения массы, постоянно перемешивая. Но не доводить до кипения. Дать массе полностью остыть и перелить либо в мороженицу либо в контейнер, поставить в морозильную камеру, время от времени перемешивая.
Мороженое
Мороженое из кореновкиМороженое
Базиликовое мороженоеМороженое
Земляничное мороженоеМороженое
Йогуртовое мороженоеМороженое
Мороженое с черникойМороженое
Веганское мороженоеМороженое
Советское мороженоеМороженое
Мороженое из конфетМороженое
Грушевое мороженоеМороженое
Мороженое без яиц
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Мой любимый человек очень любит карамельное мороженое и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Круто
Сделала карамельное мороженое впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Ой! Что я нашла - http://vagonretseptov.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-bez-yaits!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Inna91, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Кульно
Приготовила карамельное мороженое на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.