Миндально-ромовое мороженое

Попробуйте приготовить рецепт грушевого мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт миндально-ромового мороженое

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое из кореновки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 7
Калорий: 467 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

миндаль 100 г
сливки молочные (33 %) 200 г
сахар 150 г
масло сливочное 30 г
яйца куриные (желтки) 3 шт.
ромовая эссенция 4-5 капель
ягоды (для подачи) 3 ст.л.

Инструкция:

100 г миндального ореха залить кипятком и дать постоять минут 15.
Очистить от оболочки.
Обжарить миндаль на средней температуре до золотистого цвета.
С помощью ручного блендера или кухонного молоточка превратить орех в крошку.
Сахар растопить с одной четвертой стакана воды и проварить минут 10. Добавить сливочное масло, молоко.
3 желтка взбить с помощью ручного блендера до легкого осветления.
К сахарно-молочной смеси добавить желтки и проварить на среднем огне 10 минут до загустения. Совет. Для того, чтобы узнать, готова основа для мороженого или нет, нужно, помешивая, поднять лопаточку и провести по соусу, если он не растекается, а сохраняет "дорожку "- он готов.
Добавить к соусу толченый орех и несколько капель ромовой эссенции. Перемешать, закрыть и остудить.
Когда ореховая смесь остынет, взбить 200 г сливок до мягких пиков.
Добавить к сливкам ореховую смесь и еще раз взбить. Поставить в морозильную камеру на 2 часа.
Перед подачей украсить мороженое ягодами! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

izmailov_82

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

ofyer1973

Офигительно вкусно!!!

lutrica

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Мухамадиева Катарина

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила миндально-ромовое мороженое на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

dariya78

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Дерябина Гала

На сайте нашла мороженое без яиц просто ли приготовить?

onearendi

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Катарина Каменьщикова

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

itedralim

Спасибо за рецепт!

Надя Штыхова

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

margarita

Попробую это блюдо. Спасибо!

stupa_76

Януля!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

tanyusha86

Вчера был день миндально-ромового мороженое.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Виктория Гайдук

Януля, спасибо.
Приготовила миндально-ромовое мороженое.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Алена Еремина

Я делала миндально-ромовое мороженое к приезду родственников.Все съели!!!

buyanova_92

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!