ogarkova_73 10 отзывов Видео рецепт
Здравствуйте! Несу десерт! Грушевый мусс! Нереально вкусный! Еще и с шоколадной "посудой".
Атору diana1616 спасибо за рецепт! Попробуйте приготовить рецепт мусса из малины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала помидорный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Желатин замочить в холодной воде. Груши почистить, порезать кубиками, залить соком апельсина, добавить половину нормы сахара и цедру лимона (у меня лайм) и апельсина. Закипятить и варить до мягкости груш, примерно минут 10,помешивая.
Когда будут готовы груши, вынуть цедру и пюрировать их блендером. Еще в горячее пюре добавить желатин,"распустить"его, добавить сок лимона и апельсина, коньяк и еще раз пробить блендером. Теперь желтки смешать с остальным сахаром и взбить их миксером. На водяной бане довести взбитые желтки до загустения. Смешать грушевое пюре и желтки. Дать остыть. Сливки взбить с ванилином. В остывшую грушево-желтковую массу постепенно вводить взбитые сливки. Аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
Дать застыть массе несколько часов. Листья помыть и обсушить. Шоколад растопить на водяной бане. Силиконовой кисточкой наносить шоколад на листья тонким слоем. Дать застыть. Повторить слоя 2-3 раза.
Дать хорошо застыть шоколаду, потом отлепить листя. Из готового мусса ложкой для мороженого формировать шарики и укладывать на шоколадные листья. Украсить по желанию.
Еще можно и в креманочки сервировать мусс с натертым шоколадом.
Хорошего настроения!
Мусс
Мусс клюквенныйМусс
Помидорный муссМусс
Мусс малиновыйМусс
Тыквенный муссМусс
Мусс для тортаМусс
Мусс из малиныМусс
Лимонный муссМусс
Мусс из вишниМусс
Сырный мусс
Комментарии к рецепту
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо вам, ogarkova_73, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для грушевого мусса на шоколадных листьях уже имеются в наличии.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Ogarkova_73, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом грушевого мусса на шоколадных листьях.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо ogarkova_73, ты меня спасла!!!
А я рискнула приготовить мусс малиновый для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Ogarkova_73, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Супер!