Мусс клюквенный

Предлагаю рецепт классического мусса из клюквы. Мама с папой почти каждый год ездили в санатории, побывав в Юрмале, привезли книгу "Поваренная книга" Латгосиздат Рига 1960 год. Я же никак не могла пройти мимо такого события, как кулинарная книга, так принялась ее изучать очень внимательно и остановилась на рецепте мусса, так как продукты все обычные, а блюдо получается необычное. Все очень просто, приготовила, всем понравилось, а мне особенно, видно, я уже тогда тяготела к десертам такого плана) Как начала готовить муссы, так и продолжаю готовить до сих пор, используя то клюкву, то вишню, то облепиху. И, по-моему, я вначале начала готовить мусс, а потом уже самбук. И все это - воздушные пенные десерты. Попробуйте приготовить рецепт мусса из малины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мусса клюквенного

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала помидорный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На праздник, Для детей, На день рождения

Время: 50 мин
Порций: 15
Калорий: 562 ккал
Кухня: Прибалтийская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

клюква 100 г
манная крупа 1/3 стак.
сахар 3 ст.л.
вода 2 стак.

Инструкция:

Это та книга, по которой я готовила мусс.
Это все та же книга)
А теперь само приготовление нежного мусса. Клюкву тщательно промыть и обсушить.
Протереть через сито. Можно разбить блендером и выжать сок через марлю. Пока отставить сок клюквы в сторону.
Клюквенные выжимки залить 2 стаканами холодной воды.
Поставить на огонь и довести до кипения.
Уменьшить огонь, добавить сахар и варить 5 минут.
Процедить клюквенный отвар.
Всыпать манную крупу.
Постоянно помешивая, варить до готовности.
В кашу влить клюквенный сок.
Перемешать.
Немного остудить и хорошо взбить миксером.
Разложить по креманкам или стаканам. Поставить в холодильник до застывания.
Украсить клюквой. Приятного аппетита!