Мусс из куриной печенки с икрой из морса

Попробуйте приготовить рецепт мусса малинового. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мусса из куриной печенки с икрой из морса

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закуску праздничную форелевый мусс с икрой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 7
Калорий: 356 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

печёнка куриная — 100 г
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
сливки — 100 мл
коньяк — 20 мл
масло оливковое — 300 мл
масло сливочное — 10 г
чеснок — 2 зубчик
соль
черный перец
агар-агар — 5 г
морс — 50 мл

Инструкция:

1. Заранее ставим в холодильник оливковое масло. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Выкладываем морковь и лук. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем измельченные зубчики чеснока. Вливаем коньяк. Фламбируем.
2. Добавляем куриную печень. Обжариваем в течение трех минут. Все время помешиваем. Посолим и поперчим.
3. Вливаем сливки в печенку. Доводим до консистенции сметаны. Посолим. Измельчаем блендером.
4. Готовим икру. Вливаем в отдельный сотейник морс. Добавляем агар-агар. Перемешиваем. Нагреваем.
5. Наливаем в миску охлажденное оливковое масло. Как только начнет закипать морс, снимаем с огня. Кладем куриный мусс в банку. Украшаем базиликом.
6. Добавляем еще немного агар-агара в морс. Набираем морс в шприц. Капаем в охлажденное масло.
7. Откидываем икру через сито. Выкладываем на куриный мусс. Приятного аппетита!

Видео приготовления мусса из куриной печенки с икрой из морса

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Тома Масюто

Спасибо за рецепт мусса из куриной печенки с икрой из морса!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Надтока Евгения

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

atolilol1994

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит мусс из куриной печенки с икрой из морса.

congacata

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
мусс из куриной печенки с икрой из морса — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Януля)))))

shamraeva_97

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

lesya

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом муссом из куриной печенки с икрой из морса!
Спасибо Януля за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Дерябина Гала

Обязательно приготовь мусс из шоколада! Получается очень вкусненько!!!

tasya84

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

kulik_89

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

cherkasova_72

Мой парень просто обожает мусс из куриной печенки с икрой из морса))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

nadya89

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Максимович Люся

Мусс из куриной печенки с икрой из морса для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!