Панна котта с хурмой

anted1993 13 отзывов

Нежнейший итальянский десерт с новым наполнителем! Попробуйте:) P.S.: Простите за фото, за окном был серый пасмурный день и, как бы я ни старалась, передать настоящий цвет десерта, мне не удалось: (На самом деле он гораздо ярче и веселее: Попробуйте приготовить рецепт миндальной панны котта с грушей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт панны котта с хурмой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала клубничную панну-котту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 476 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сливки - 250 г
молоко - 250 г
желатин - 12 г
сахар коричневый - 50 г
хурма - 4 шт.
сахар - 100 г
вода - 2 ст.л.
ванилин - по вкусу

Инструкция:

Желатин замочить в холодной воде до набухания. Хурму очистить от шкурки и косточек, мякоть пюрировать в блендере.
В кастрюльке соединить молоко, сливки и сахар, довести почти до кипения (примерно 85*С), снять с огня,
добавить пюре из хурмы и ванилин, перемешать.
Добавить распущенный желатин и хорошо перемешать.
Разлить по формочкам или креманкам, убрать в холодильник на несколько часов до застывания.
По желанию сделать украшение. Орехи поместить в чашу блендера, измельчить.
В кастрюльку с толстым дном (или в сковороду) свыпать сахар, добавить воду, перемешать. Нагревать на медленном огне до образования карамели.
Затем всыпать измельченные орехи, быстро перемешать
и выложить на пергамент, разровнять, остудить и поломать на небольшие пластинки.
Застывший десерт украсить пластинками орехов в карамели и мятой.