Классический тирамису с маскарпоне

hinyeduly1975 7 отзывов

Не сложный и очень нежный кофейно-сливочный десерт без выпечки. Амаретто придает миндальный привкус. В рецепте присутствуют сырые яйца - это классический вариант. Покупайте самые свежие яйца. Маленьким детям, пожилым людям и беременный женщинам этот рецепт не рекомендуется. Смотрите этот рецепт на видео! Попробуйте приготовить рецепт классического тирамису из печенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт классического тирамису с маскарпоне

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тирамису с маскарпоне и коньяком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

30 мин

Время: 3 ч 30 мин
Порций: 10
Калорий: 304 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

2-3 стак. крепкого кофе (эспрессо)
2 желтка
50 г сахарной пудры
40 мл ликера Амаретто (или по вкусу)
250 г маскарпоне
2 яичных белка
200 г печенья савоярди
какао-порошок

Инструкция:

Сварить кофе и охладить.
В миске взбить миксером желтки, сахарную пудру и 1 ст. л. Амаретто. Добавить маскарпоне, перемешать.
Белки взбить в крепкую пену и добавить в желтки с маскарпоне.
Вылить эспрессо и еще одну ложку Амаретто в небольшую миску или глубокую тарелку. Обмакнуть печенье в кофе и уложить в ряд в сервировочное блюдо или в большую стеклянную вазу. Когда выложите дно формы, закройте печенье слоем крема из маскарпоне.
Уложите второй слой печенья, сверху снова крем. Закройте сверху пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа.
Присыпьте какао-порошком перед подачей.