Тирамису с маскарпоне и коньяком

Попробуйте приготовить рецепт тирамису с рикоттой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тирамису с маскарпоне и коньяком

Подавайте тирамису, украсив зернами кофе для аромата. Это, пожалуй, единственное, чем можно дополнить тирамису и только из эстетических побуждений.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кофейный тирамису с коньяком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

8 ч

Время: 8 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 564 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 шт.
Сыр маскарпоне 250 г
Белый мелкий сахар 120 г
Печенье савоярди 20 шт.
Коньяк 30 мл
Свежесваренный кофе 400 мл
Какао-порошок по вкусу
Обжареные зерна кофе по вкусу

Инструкция:

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с половиной сахара на водяной бане до тягучей консистенции крема и полного растворения сахара. Снимите с водяной бани и добавьте маскарпоне, аккуратно перемешивая до однородности. Отдельно взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар. Хорошо взбитые белки добавляйте по ложке к сырной массе, аккуратно перемешивая.
Смешайте холодный кофе и коньяк. По одному окунайте савоярди в кофе на пару секунд и выкладывайте на дно формы. Не держите савоярди в кофе долго, иначе они набухнут и развалятся. Как вариант выложите дно формы, в которой вы делаете тирамису печеньем и уже потом сбрызните сверху смесью кофе и коньяка. Покройте печенье щедрым слоем крема, на крем просейте несладкий какао-порошок. Поверх выложите второй слой печенья, также пропитанный кофе и коньяком. Сверху распределите оставшийся крем и еще раз посыпьте просеянным какао-порошком.
Отправьте в холодильник на ночь.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

lilya

Vera, спасибо огромное за рецепт тирамису с маскарпоне и коньяком!
делаю уже 5-й раз!

nancuste

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

yasya

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

valentina

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

sinec

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

hitesas1994

Здравствуйте vera!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

sista

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!