Кофейно-клубничный тирамису

Обычно тирамису накладывают ложкой, а я часто готовлю его в виде торта. Применяю разные добавки. На этот раз предлагаю Вашему вниманию тирамису со свежей клубникой. Очень ароматно и вкусно! Попробуйте приготовить рецепт тропического тирамису. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кофейно-клубничного тирамису

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тирамису три шоколада. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 д
Порций: 8
Калорий: 623 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

печенье Савоярди - 28 шт.
маскарпоне - 500 г
клубника - 6 шт.
кофе молотый - 1 г
физалис - по вкусу
сахарный песок - 1 ч.л.
яичные желтки - 2 шт.
клубника - 400 г
сахарная пудра - 5 ст.л.
клубничный ликер - 1 ст.л.

Инструкция:

Для крема: желтки куриных яиц взбить с сахарной пудрой и ликером.
Добавить сыр маскарпоне и снова взбить.
Клубнику измельчить в блендере в пюре.
3/4 части полученного клубничного пюре добавить в крем, а остальную часть (1/4) пока поставить в холодильник (пригодится при сборке торта).
Крем перемешать... он получается розовым и очень ароматным....убрать в холодильник.
Сварить свежий крепкий кофе, подсластить его и вылить в широкую миску. Подготовить печенье.
Подготовить разъемную форму: дно выстелить пергаментом или фольгой, сомкнуть бортики. Снаружи тоже можно обернуть фольгой (во избежание подтеков пропитки или крема).
Печенье по одному смочить в кофе и выложить первым слоем в форму. Поверх печенья нанести половину оставшегося клубничного пюре. Не надо слишком обильно пропитывать печенье, достаточно просто обмакнуть.
Выложить половину крема и разровнять.
Разложить второй слой смоченного в кофе печенья (перпендикулярно первому слою), нанести остаток пюре из клубники.
Выложить сверху остаток крема, разровнять его. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник часа на 2.
Когда торт хорошо охладится, крем загустеет можно снять бортики формы. Торт хорошо держит форму.
Аккуратно перенести торт на сервировочное блюдо. Для украшения клубнику лучше брать крупную. Нарезать ее пластинками и разместить их по всему периметру. Далее украсить торт по своему желанию и вкусу.
У меня в этот раз вышло так...
А еще можно вот так:
...это был абрикосовый тирамису

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

ediga

Очень своевременно выставлен рецепт. nina72, Спасибо!

ercutegr

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

ancalu

Nina72, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Маргарита Суббот

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Катя Трубачёва

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!