Свекольный тирамису

Рецепт свекольного тирамису

Инструкция:

1. Кто сказал, что тирамису должен быть только сладким? Нарушим традиции и приготовим пряный тирамису из свеклы. Свеклу необходимо запечь в духовке, завернув в фольгу. Пока свекла запекается, приготовить крутоны из багета. Обрезать корки и нарезать на кубики. Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа. В сковороду влить масло и положить раздавленный чеснок, пару колечек чили и веточку тимьяна.

2. Через минуту вытащить чеснок и на ароматном масле поджарить кусочки багета.

   

3. В блендере смешать свеклу, козий сыр, маскарпоне, добавить гранулированный чеснок, горчицу, винный уксус, немного посолить.

   

4. Все измельчить в пюре и поставить охлаждаться в холодильник хотя бы на полчаса.

   

5. Собрать тирамису: в креманку выложить ложку свекольной массы.

   

6. Добавить несколько крутонов.

   

7. Так, слой за слоем заполнить креманку.

   

8. При подаче украсить веточкой тимьяна.

   

9. Свекольный тирамису готов!