Спагетти с фрикадельками и соусом

Рецепт приготовления спагетти с сыром Пармезан и фрикадельками из говядины со свининой, тушеными в соусе из помидоров, лука и красного вина. Попробуйте приготовить рецепт спагетти с куриными фрикадельками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт спагетти с фрикадельками и соусом

Сочные фрикадельки в томатном соусе и спагетти с сыром - отличное блюдо для ужина.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спагетти с фрикадельками из трески. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 85 мин
Порций: 8
Калорий: 333 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

спагетти — 900 г
листьев базилика — 8 шт.
Для фрикаделек:говядины — 330 г
свинины — 330 г
чеснока — 3 Зубчика
яйца — 2 шт.
соли — 1/4 ч.л.
черный перец — - По вкусу
молоко — - По вкусу
Для соуса:желтый лук — 1 шт.
чеснока — 3 Зубчика
банка (900 г) помидоров — 1 шт.
банка (900 г) измельченных помидоров — 1 шт.
соли — 1/4 ч.л.
сахара — 1 ч.л.
Черный Перец — - По вкусу

Инструкция:

1. В кастрюле с подсоленной водой отварить спагетти до готовности. Чеснок пропустить через пресс. Мелко нарезать петрушку. Чтобы сделать фрикадельки, смешать говядину, свинину, чеснок, панировочные сухари, сыр, яйца, соль, перец, петрушку и немного молока в миске.
2. Руками сформировать фрикадельки среднего размера и выложить на противень. Поставить противень в морозильную камеру на 5-10 минут.
3. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле или большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и обжарить до коричневого цвета. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце и отложить в сторону.
4. Нарезать лук. Пропустить чеснок через пресс. Мелко нарезать петрушку. В ту же сковороду добавить лук и чеснок и жарить в течение несколько минут, до прозрачности. Добавить помидоры, измельченные помидоры и вино, если используется. Добавить соль, перец, сахар и петрушку. Перемешать и варить на среднем огне 20 минут.
5. Добавить фрикадельки и аккуратно перемешать с соусом. Уменьшить огонь и тушить в течение 30 минут, аккуратно помешивая пару раз. Перед подачей посыпать базиликом.
6. Выложить на тарелки приготовленные спагетти, фрикадельки с соусом, посыпать дополнительно Пармезаном и подавать.