Опята в сладком маринаде

Попробуйте приготовить рецепт маринованных опят. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт опят в сладком маринаде

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 23 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Маринад:

вода - 1 л
уксус 70-%-ный - 3 ч.л.
соль - 4 ч.л.
сахар - 4 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 4 шт.
перец черный горошком - 6 шт.
перец душистый - 3 шт.
корица - 1 палочка

Инструкция:

Маринованные опята - это очень вкусно! Закуска, которая подойдет к любому празднику. Сегодня я предлагаю особый рецепт опят - в сладком маринаде. Такой я встречала только у нас в экспедиции, женщины рассказывали, что такие грибочки, да со сметанкой, просто "улетают" целыми трехлитровыми банками! Если честно, поначалу у меня вызывали недоумение сладкие грибы, но это длилось ровно до тех пор, пока я их не попробовала. И сейчас в нашей семье опята в другом маринаде просто считаются невкусными. Пробуйте!
Подготовим грибы и пряности для маринада.
Грибы переберем, промоем, отварим в подсоленной воде (на 1 л воды - 1 ст. ложка соли), снимая пену, минут 20-25, пока не осядут.
Отваренные грибы откинем на дуршлаг и промоем под струей холодной воды. Грибы очень уварятся.
Отдельно приготовим маринад: вскипятить 1 л воды, добавив все пряности и, в последнюю очередь, уксус.
Когда с отваренных грибов отцедится вода, опустить их маринад и проварить при медленном кипении еще 20 минут.
Готовые грибы оставить до полного остывания в кастрюле, не накрывая крышкой (чтобы не образовывался конденсат).
Затем разложить в подготовленные банки и закрыть капроновыми крышками. Я грибы дома никогда не закатываю стерильно во избежание развития ботулизма. Опята в сладком маринаде отлично хранятся в прохладном месте до будущего урожая.

Видео приготовления опят в сладком маринаде

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Алсу Матвийчук

Вкусна

erererasi1979

Ты просто кудесница.
А опята в сладком маринаде — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и опята в сладком маринаде очень похвалила.

ukhanova_87

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

olisea1979

Oybirt, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

pengend

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Дорина Светлана

Как красиво!

excasutl

Опята в сладком маринаде готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

yakubenko_88

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить маринованные опята. Вот ).