Первый раз попробовала нут и он мне очень понравился Попробуйте приготовить рецепт вегетарианских котлеток с гречкой и картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала судзукакью — вытянутые котлетки в соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
Обед, Ужин, День рождения, Семейный праздник, 23 февраля
Самое сложное в этом рецепте - сварить нут:) Даже не столько сложный процесс, сколько длительный. Возможны 2 варианта: 1) варить так, как написано на упаковке 2) займет дольше времени, но при этом пользы для желудка будет дольше. Ведь нут - это по сути тот же горох, а мы все знаем, какую реакцию могут вызывать бобовые ;) Итак, может быть кому-то будет интересен мой способ варки. - промыть нут и замочить его в холодной воде на 12 часов (лучше на ночь) с добавлением соды. Из расчета 1 ч. л. соды на литр воды - слить воду с содой, промыть размоченные зерна холодной водой, высыпать в кастрюлю, залить холодной водой - довести до кипения, прокипятить, снимая образующуюся пену, в течение 10 минут или несколько дольше, пока идет пена - откинуть зерна на дуршлаг, чтобы избавиться от воды первичной варки, и промыть зерна холодной водой под краном. Вернуть зерна в кастрюлю, залить новой холодной водой (также без соли), поставить вариться, и теперь уже до победного конца примерно 2-2,5 часа.
Измельчить готовый нут в блендере, добавить все специи, лук, чеснок и укроп. Хорошенько перемешать.
Влажными руками сформировать небольшие котлеты, обжарить на сковороде или запечь в духовке на пергаменте (10 мин) до золотистого цвета. Мне они со сметаной понравились P.S. время приготовления котлет я указывала без учета времени варки нута. И, кстати, все-таки я бы добавила в следующий раз яйцо, чтобы лучше форму держали. Приятного!:)
Котлеты
Котлетки из печениКотлеты
Щучьи котлетки
Комментарии к рецепту
Готовится элементарно)
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит котлеты.
Пасибо тебе Монахова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Как же хочется котлеток!!!
Спасибочки за вкусняшку
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень своевременно выставлен рецепт. Монахова, Спасибо!
А я рискнула приготовить котлетки для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих котлеток он не ел.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо за отличные рецепты!!!
Это было превосходно...
чуть котлеты вместе с пальцами не слопала)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать котлеты строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!