Куриные котлетки с белым соусом и гречкой на пару
Это блюдо подходит и большим и маленьким (моя годовалая доча с удовольствием уплетала его ввиде пюре) и муж заценил. Его на удивление быстро и легко приготовить. Котлетки получаются очень нежные и вкусные, а гречка рассыпчатой. Попробуйте приготовить рецепт вегетарианских котлеток с гречкой и картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт куриных котлеток с белым соусом и гречкой на пару
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала судзукакью — вытянутые котлетки в соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 710 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- куриное филе - 500 г
- хлеб белый - 2 батона
- лук репчатый - 1 шт.
- гречневая крупа - 350 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сметана - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Инструкция:
-
Сначала замачиваем мякиш белого хлеба в молоке. Куриное филе вместе с луковицей перекручиваем в мясорубке. Отжимаем хлеб и добавляем в фарш. Солим (если дете лаем ребенку, то чуть-чуть недосаливаем), все перемен всем. Лепим небольшие котлетки. Нижний ярус пароварки (решетку) смазываем сливочным маслом и выкладываем туда котлетки.
-
Кипятим воду (примерно 1,5 л). В форму для круп засыпаем промытую гречку. Заливаем кипятком так, чтобы вода перекрывала гречку на 1 см. Солим, перемешиваем. Ставим гречку во второй ярус пароварки. Накрываем крышкой и включаем пароварку на 16 мин
-
Делаем соус. Для этого в маленькой кастрюльке или на сковороде слегка подрумяниваем муку (она должна приобрести коричневатый оттенок). Добавляем сливочное масло, все перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем воду (примерно 200 мл), перемешиваем, даем закипеть и убавляем огонь на минимум. Все время помешиваем до загустевания, добавляем сметану и солим. Перемешиваем и доводим до нужной густоты. Если соус получается густым, добавить немного воды и перемешать. Выключить огонь.
-
Когда пароварка выключится, выкладываем на тарелку гречку, котлеты, поливаем все соусом. Кушать подано, приятного аппетита!
-
Специально для ребенка измельчала в блендере котлетки с соусом и отдельно гречку с соусом, т. к. жуем пока с трудом. Гречку измельчала не сильно, т. к. она сама по себе мягкая, ели хорошо. Вот что получилось.
Комментарии к рецепту
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо вам, Оляна, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для куриных котлеток уже имеются в наличии.
Это мой самый любимый рецепт котлет, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Кто-нибудь готовил котлеты vagonretseptov.ru/goryachee/kotlety/kurinye-kotlety-s-kinoa-i-yablochnym-sousom по этому рецепту? понравилось?
Спасибо за вкусный и красивый рецепт куриных котлет!
Оляна, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо большое!!!
очень понравилось куриные котлетки,легко и просто.
Искренне спасибо, Оляна.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик котлеток
Вкус куриных котлет просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо большое, Оляна, освежила в памяти рецепт котлеток!
порадую любимого.
Сижу сейчас, доедаю котлеты.
Очень вкусно, мне понравилось.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!