Котлеты из индейки с жареными яблоками

Начало сезона яблок отличная возможность использовать еще зеленоватые, твердые, кисленькие яблоки для гарнира к любому мясу, особенно я люблю тушить и запекать свинину с яблоками. Мне кажется, что кислые яблоки нейтрализуют жир, и мясо становится нежным и легким. Словом, сезон открыт для кулинарных экспериментов с яблоками. Сегодня я предлагаю вам нежные котлеты из мяса индейки со сладко-острыми карамелизированными яблоками от Алексея Зимина. Попробуйте приготовить рецепт котлет из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт котлет из индейки с жареными яблоками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала котлеты из индейки с рисом и морковью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 4
Калорий: 513 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

индейка фарш - 500 г
сливочное масло - 50 г
сливки 15% - 50 мл
мука - 1 ст.л.
соль - ½ ч.л.
перец черный - по вкусу
растительное масло для жарки - 1 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.
яблоки зеленые - 2 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
сахар демерара - 2 ст.л.
корица молотая - 1 щепотка
перец чили - ½ шт.
петрушка зелень - 3 веточки

Инструкция:

Фарш смешать с маслом, сливками, мукой и яйцом. Посолить, поперчить.
Сформовать котлетки, выложить на лист с пергаментом и поставить в морозильную камеру на 30 минут.
В сковороду с разогретым маслом добавить коричневый сахар со щепоткой корицы, перемешать и добавить нарезанные дольками зеленые яблоки. Продолжить карамелизировать яблоки на медленном огне минут 5-10, это зависит от сорта яблок и от того, любите вы мягкие яблоки или потверже.
В конце готовки добавьте мелко нарезанные перчик и петрушку.
В сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и обжарить котлеты до легкой корочки.
Выложить котлеты в форму для запекания, полить образовавшимся в сковороде соком и довести до готовности в духовке 10-12 минут при температуре 200 C.
На порционную сковороду выложить (по желанию) 1 ст. ложку кетчупа, на него котлетку и карамелизированные яблоки.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

qutiseten1979

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Нюта Крижановская

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А котлеты обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Дробышева Анастасия

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

ererateng

Кому посчастливилось отведать котлетки — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

zinka76

Рецепты супер, спасибо огромное!

balareva_90

Готовится элементарно)

nika74

А я также заинтересовалась котлетками.

ofundinto1988

Krets_99, аппетитно - чудо!