Котлеты в винно-томатном соусе

Попробуйте приготовить рецепт котлет бегемотики. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт котлет в винно-томатном соусе

Судзукакья одно из популярнейших в Греции основных блюд!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печеночные котлеты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Терка Microplane ручная, Пресс для бекона, Сковорода с керамическим покрытием, Барный набор

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 623 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Помидоры 500 г
Мясной фарш 600 г
Красное полусухое вино 100 мл
Чеснок 3 зубчика
Пшеничная мука 50 г
Растительное масло 30 мл
Перец черный молотый по вкусу
Молотый тмин 1/2 чайной ложки
Соль по вкусу
Панировочные сухари 90 г

Инструкция:

Помидоры очистите от кожицы и натрите на терке.
Фарш перемешайте с сухарями, пропущенным через пресс чесноком, солью, перцем и тмином. Разделите на 12 частей и сформируйте продолговатые котлетки. Каждую обваляйте в муке.
Жарьте котлеты на разогретом масле до золотистого цвета. Затем переложите на тарелку.
На сковороду из-под котлет налейте вино и положите помидоры. Тушите на слабом огне до загустения.
Добавьте в томатный соус котлеты. Периодически переворачивая, тушите на слабом огне под крышкой в течение 15 минут.