Котлеты в тесте

Попробуйте приготовить рецепт котлет из скумбрии. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт котлет в тесте

Котлеты в тесте готовят из куриного, свиного или говяжьего фарша. В начинку можно добавить сыр, грибы, лук.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала котлеты из налима. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

90 мин

Время: 130 мин
Порций: 10
Калорий: 103 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

свинина 600 г
слоеное тесто 500 г
черствый батон 100 г
молоко 100 мл
репчатый лук 1 шт.
растительное масло 70 мл
манная крупа 60 г
куриное яйцо 1 шт.
чеснок 2 зубчика
соль и перец по вкусу.

Инструкция:

Разведите дрожжи, соль и сахар в теплом молоке. Добавьте в смесь яйцо, растопленный маргарин и растительное масло. Перемешайте продукты и всыпьте небольшими порциями муку.
Замесите нежное липкое тесто, накройте его полотенцем и отправьте подниматься в теплое место.
Нарежьте мясо и лук кусочками, затем пропустите их через мясорубку. Приправьте фарш специями, посолите и сформируйте 10 овальных котлет.
Подошедшее тесто разделите на 10 комочков. Раскатайте заготовки до толщины 1 см, положите на них котлеты. Заверните начинку в тесто, защипните края.
Положите булочки на противень, застеленный пергаментом, смажьте их взбитым яйцом.
Пеките заготовки 30 мин в разогретой до 180 C духовке.
Разломите хлеб и залейте его молоком. Прокрутите мясо, смешайте фарш с батоном, манкой, измельченным луком и чесноком. Добавьте соль и специи.
Слепите 8-10 котлет и обжарьте их до румяной корочки на растительном масле.
Сыр нарежьте ломтиками.
Раскатайте размороженное тесто до толщины 5-7 мм, затем нарежьте его прямоугольниками.
Положите в котлеты ломтики сыра, заверните начинку в ломтики теста. Положите заготовки на бумагу для выпечки и отправьте в печь на 150 мн. Готовьте блюдо 15 мин

Видео приготовления котлет в тесте

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Абанина Вера

Спасибо тебе, Мэри, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Маргарита Тюшова

Давно хочу попробовать сделать котлеты))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

pokroeva_90

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от котлеток.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

izeseral2000

Сделала котлеты всё было очень вкусно отличный рецептик

Евгения Портянко

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант котлеток ещё не пробовала:D

mordvinova_93

Если любишь котлетки, посмотри еще котлеты.

ilengan

Спасибо за рецепт котлет, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Танюша Сановна

Делаю котлетки который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Надя Полторацкая

Надо попробовать

ofyer1973

Это какой-то шедевр!!!
Мэри, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Вита Украинцева

Спасибо!
котлеты теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

dowhot

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

yaroslava72

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю котлетки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

kamyshnikova_86

Очень красивая и оригинальная подача котлет.
Рецепт супер, спасибо!

Аханова Люда

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Ника Банарь

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, котлетки сказка!