Куриные котлеты в духовке

oklun1992 6 отзывов

Вкусные и симпатичные котлеты, которые подойдут и детям и взрослым. Содержат минимальное количество жира и готовятся щадящим способом, поэтому хороши и для диетического питания. Из этого количества ингредиентов получается около 15 котлет, т. е. по 3 штуки на порцию. Попробуйте приготовить рецепт хрустящих куриных котлет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриных котлет в духовке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриные котлеты с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 5
Калорий: 189 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Куриная грудка 700 г
Йогурт натуральный 125 мл
Каперсы 15 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Молоко 50 мл
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Соль морская 1 ч.л.
Укроп 30 г
Чеснок дольки 2 шт.

Инструкция:

Мясо куриных грудок без кожи измельчите с вместе с молоком и луковицей как можно лучше, чтобы получился однородный фарш.
У вымытого и обсушенного укропа отрежьте грубые стебли, а листочки мелко нарежьте.
Очищенный от семян и белых прожилок перец тоже нарежьте мелкими кубиками.
Добавьте овощи в фарш, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Противень застелите бумагой для выпечки. Влажными руками сформируйте котлеты (берите 1 ст. л. фарша на одну котлету) и разложите их на противне. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Эти котлеты важно не пересушивать, следите.
Пока котлеты готовятся, мелко нарежьте оставшийся укроп без стеблей и чеснок. Чеснок смешайте со щепоткой крупной морской соли и разотрите в ступке до пастообразного состояния. Измельченный укроп соедините со сметаной и чесночной пастой, хорошо перемешайте, добавьте несколько каперсов. При желании вместо сметаны можно использовать густой нежирный йогурт.
Готовые котлеты подавайте горячими со сметанным (йогуртовым) соусом.
В качестве гарнира можно приготовить лапшу из цуккини. Для этого нарежьте цуккини с помощью овощечистки на тонкие ленты и пропарьте на сковороде под крышкой с парой ложек соевого соуса.