Мясные котлеты с зеленью и маслом

Добавив в котлеты сливочное масло и рубленую зелень, мы делаем их более сочными и гораздо более вкусными. Попробуйте приготовить рецепт котлет из налима. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мясных котлет с зеленью и маслом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мясные котлеты с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

15 мин

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 165 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

350-400 г домашнего фарша (смешанного или только свиного)
30 г мелких овсяных хлопьев
4-5 ст.л. сливок (молока, воды)
1 луковица поменьше средней
40-50 г сливочного масла
по 4-5 веточек укропа и петрушки
1 ч.л. готовой приправы к фаршу (или без нее)
2 ст.л. муки
соль, перец
2-3 ст.л. растительного масла

Инструкция:

В миску с фаршем мы кладем овсяные хлопья, порубленный маленьким кубиком лук, приправы, 3 столовые ложки сливок, вымешиваем. Через 10 минут проверяем: если фарш все еще очень густой - добавляем сливки. Фарш обязательно отбиваем 18-20 раз.
Разделив на 4 части, скатываем 4 шарика, разминаем в продолговатые лепешки. Кладем примерно по ст. ложке рубленой зелени и по брусочку масла.
Соединяем края, тщательно заделываем каждый шов, иначе он разойдется, когда мы станем жарить котлеты.
Ставим сковороду с маслом для перекаливания на сильный огонь. Котлеты обваливаем в муке. Переключаем огонь ближе к среднему, кладем котлеты, когда низ взялся румяной корочкой - переворачиваем. Спустя минуту уменьшаем огонь конфорки до небольшого, на котором котлеты дойдут до готовности за 3-4 минуты.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

ongeralin1987

Lizaveta95!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Эльвина Матвийчук

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

nika74

Lizaveta95, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

ogiri1974

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

kibireva_87

Большое спасибо, доступно и все ясно.

enestom

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как котлетки у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Зинка Москотова

Вы там знаете толк в еде :)

Абалмасова Рита

С фото, да еще и пошагово как котлетки.

ucimracra

Lizaveta95, котлетки - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!