Сливочная паста с ветчиной

Рецепт сливочной пасты с ветчиной каждая итальянская домохозяйка знает как "отче наш". Это - одно из базовых блюд итальянской кухни, которые одновременно и вкусны, и просты в приготовлении. Попробуйте приготовить рецепт пасты с лососем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сливочной пасты с ветчиной

Интересно, что в Италии сливочная паста с ветчиной подается не как основное блюдо, а как первое. То есть, вместо супа, если по-нашему. А уже после подается рыба или мясо. Впрочем, лично мне чужда такая традиция, поэтому в нашей семье сливочная паста с ветчиной - это самостоятельное горячее блюдо, которое мы обычно готовим в будний день на ужин. Пришли с работы, буквально на ходу приготовили - и вкусно. Если готовлю для мужа - добавляю побольше ветчины:) Удачи в приготовлении!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасту с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин, Романтический ужин

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 609 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Макароны — 800 г (Макароны в виде трубочек (пенне).)
Оливковое масло — По вкусу
Ветчина — 250 г
Чеснок — 1 шт. (1 головка)
Консервированные помидоры — 2 шт. (Измельченные)
Соль — По вкусу
Красный молотый перец — По вкусу
Свежий базелик — 1 Щепотка
Сливки — 1 стак.
Пармезан — По вкусу

Инструкция:

Ставим макароны вариться. Нарезаем ветчину и измельчаем чеснок.
Поливаем сковороду оливковым маслом, чтобы оно полностью покрыло дно, разогреваем на среднем огне.
Обжариваем ветчину, пока она не дойдет до коричневого оттенка.
Добавляем чеснок, обжариваем, пока он не станет мягким.
Добавляем консервированные помидоры в собственном соку (сок тоже выливаем в сковороду), посыпаем красным молотым перцем. Тушим на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.
Наливаем примерно 1/2 стакана водки и перемешиваем. Тушим на медленном огне еще 15 минут.
Выключаем огонь и добавляем рваные листья базилика.
Добавляем 1 стакан сливок. Держим на очень слабом огне. Тем временем макароны уже должны быть готовы, отбрасываем их на дуршлаг.
Добавляем макароны в сковороду, хорошо перемешиваем на среднем огне.

Видео приготовления сливочной пасты с ветчиной

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

tetushkina_86

Сливочная паста с ветчиной очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Нюта Банникова

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

longarowa

Каменская,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту сливочной пасты с ветчиной.
Получилась вкуснятина!

arangonda

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик сливочной пасты с ветчиной

Юля Рудько

У меня сливочная паста с ветчиной прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Каменская, спасибо за рецептик сливочная паста с ветчиной!!!

zagidullina_97

Сегодня приготовила, получилось сливочную пасту с ветчиной не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

zhenya72

Каменская, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех сливочной пасты с ветчиной.

Лёля Долгова

А я готовлю по этому рецепту пасты.

adorientem

Вкусна

okensus

Очень простой рецепт сливочной пасты с ветчиной, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть сливочной пасты с ветчиной из магазина.;)
Спасибо Вам, Каменская, за рецепты.

yaroslava

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Сеник Даша

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

ofyer1973

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!