Бедро индейки без кости

Сегодня расскажу вам о том, как приготовить бедро индейки без кости, которое фарширую овощами и запекаю в духовке. Можете купить готовые бедра без костей или с легкостью обрезать их самостоятельно. Попробуйте приготовить рецепт рулета из индейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт бедра индейки без кости

Не всегда можно найти бедра без костей, поэтому есть множество обучающих видео, которые помогут отделить кости. Индейку можно подавать с кашей, картофелем или овощами. Можете просто обжарить бедро или запечь, но лучше приготовить его с начинкой, так гораздо вкуснее. Подавайте блюдо спустя некоторое время, когда оно немного остыло.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения

Время: 90 мин
Порций: 2
Калорий: 337 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Бедро индейки — 2 шт.
Панчетта — 50 г
Лук — 1 шт.
Грибы — 4 шт.
Красный перец — 1/4 шт.
Тимьян — 0,5 ч.л.
Белое сухое вино — 50 мл
Зелень — 2 ст.л.
Соль, перец — По вкусу

Инструкция:

1. Очистите лук и нарежьте его мелко, нарежьте небольшими полосками панчетту. Кубиком - перец, измельчите зелень, а грибы нарежьте кусочками.
2. Обжарьте на раскаленной сковороде панчетту, затем удалите ее и сохраните 2 столовые ложки жира.
3. Выложите лук и обжарьте его, добавьте грибы и перец, посолите и поперчите, влейте вино.
4. После испарения жидкости добавьте в сковороду зелень, перемешайте, обжаривайте пару минут и уберите сковороду с огня.
5. Вымойте бедра индейки, затем аккуратно удалите кость.
6. Выложите начинку на каждое бедро и равномерно распределите.
7. Сверните бедра в рулет, аккуратно, но туго, перевяжите натуральной ниткой, чтобы начинка не вывалилась.
8. Выложите бедра в сковороду и обжарьте около получаса, затем переложите в форму для запекания и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.
9. Готовые бедра достаньте из духовки, затем оставьте на несколько минут и нарежьте небольшими кусочками. Подавайте с гарниром из риса.