Фаршированные помидоры и кабачки

Попробуйте приготовить рецепт кабачков с ветчиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фаршированных помидоров и кабачки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачки, фаршированные курицей, в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 70 мин
Порций: 4
Калорий: 183 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

помидор — 4 шт.
говяжий фарш — 500 г
кабачки — 4 шт.
ветчина — 2 Ломтика
луковица — 1 шт.
лука-шалот — 2 шт.
оливковое масло — - По вкусу
чеснок — 2 Зубчика
веточка розмарина — 1 шт.
веточка тимьяна — 1 шт.
лавровый лист — 1 шт.
тертый сыр — 50 г
кубик говяжьего бульона — 1 шт.
соль, перец — - По вкусу

Инструкция:

Вымойте помидоры и кабачки.
Отрежьте верхнюю часть кабачка, выньте внутреннюю мякоть чайной ложкой. Сохранить мякоть и мелко нарезать.
Сделать то же самое с помидорами. И тоже порезать мякоть.
Посолить овощи и перевернуть их вверх дном.
Нарезать ветчину на мелкие ломтики, луковицу и лук-шалот. Разогреть немного оливкового масла в сковороде и добавить нарезанный лук и лук-шалот, 2 зубчика чеснока не очищенных. Соль и перец.
Жарить 2 - 3 минуты, затем добавьте кубик бульона, хорошо перемешать. Добавить 500 г говяжьего фарша, соль и жарить. Когда будет готово, убрать чеснок.
В другой сковороде нагреть немного оливкового масла. Когда нагреется - добавить помидоры и жарить. Добавить нарезанную макоть кабачков и травы (розмарин, тимьян и лавровый лист) и оставить готовить...
Пока совсем не останется жидкости, убрать травы. Добавить фарш, ветчину, хорошо перемешать. Разогреть духовку до 200 C
В глубокую форму выставить помидоры икабачки, заполнить начинкой, сверху посыпать сыром. Положить "шляпки" рядом, но не на сами овощи. Поставить в духовку примерно на 30 минут.
Накрыть шляпками только перед подачей на стол.