Печень в томатном соусе

galiakberova_99 12 отзывов

Печень редко когда становится "любимицей" в семье, ее частенько недолюбливают за слегка горьковатый привкус и специфический аромат. По этому удивительному рецепту вы с легкостью приготовите очень нежную и необычайно вкусную печень в меду и томатом соусе, которую с удовольствием съедят даже те, кто не жалует ее в других блюдах. Попробуйте приготовить рецепт печени в сырном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени в томатном соусе

Рецепт печени в томатном соусе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала свиную печень в соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

  • Время: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 136 ккал
  • Кухня: Восточная
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 0,5 кг говяжьей (или свиной/куриной) печени
  • 120 мл кипятка
  • 1 крупная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 3-4 ст.л. соевого соуса
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1-2 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • 1 ч.л. соли
  • пол-ч.л. черного молотого перца

Инструкция:

  1. Печень желательно предварительно замочить в молоке или смеси воды с молоком 1:1 (можно и просто в чистой воде). Затем промыть в теплой воде и снять белую кожицу. Насухо обтереть и нарезать печень такими ломтиками, как на фото.

  2. Отбить ломтики печени молоточком или скалкой, накрыв их пищевой пленкой, чтобы не было брызг.

    печень в томатном соусе
  3. Отбитые ломтики нарезать небольшими брусочками.

    печень в томатном соусе
  4. Сложить печень в миску.

    печень в томатном соусе
  5. Добавить крахмал.

    печень в томатном соусе
  6. Всыпать туда же соль, черный молотый перец и паприку.

    печень в томатном соусе
  7. Чеснок очистить и как можно мельче нарезать ножом, либо пропустить через чеснокодавилку.

    печень в томатном соусе
  8. Влить растительное масло.

    печень в томатном соусе
  9. Все перемешать ложкой и оставить на 20-30 минут в комнатной температуре мариноваться.

    печень в томатном соусе
  10. Влить в небольшую мисочку соевый соус.

    печень в томатном соусе
  11. Добавить томатную пасту.

    печень в томатном соусе
  12. Затем мед.

    печень в томатном соусе
  13. Разбавить все кипятком и тщательно размешать.

    печень в томатном соусе
  14. Размешивать соус до полного растворения меда и равномерного цвета.

    печень в томатном соусе
  15. На сковороду разогреть ложку растительного масла и выложить маринованную печень в томатно-медовом соусе.

    печень в томатном соусе
  16. Обжарить печень на среднем (или чуть выше среднего) огне, постоянно помешивая лопаткой и подрумянивая со всех сторон. На это понадобится примерно 3-5 минут.

    печень в томатном соусе
  17. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, отправить в сковороду к жареной печени и перемешать.

    печень в томатном соусе
  18. Тушить печень с луком на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут.

    печень в томатном соусе
  19. Влить к жареной печени томатный соус, перемешать и тушить при слабом кипении еще 5-7 минут до готовности. Добавить сушеную или свежую зелень (по желанию). Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на несколько минут. Подавать печень в томатном соусе к столу горячей, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

    печень в томатном соусе

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Адакина Элька
Адакина Элька

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

arangonda
arangonda

Замечательный рецепт! В моей семье любят печень в томатном соусе
Спасибо за прекрасную идею

balareva_90
balareva_90

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Вика Степучева
Вика Степучева

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать печень в томатном соусе по этому рецепту.

nadya
nadya

Я обязательно на днях попробую твой вариант печени в томатном соусе

yasya
yasya

Очень очень вкусно!
Делала печень в томатном соусе накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Татьяна Аймакова
Татьяна Аймакова

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://vagonretseptov.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-v-souse-morne.

Янка Тоша
Янка Тоша

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

izeseral2000
izeseral2000

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Алла Толмачёва
Алла Толмачёва

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт печени в томатном соусе.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Петух Александра
Петух Александра

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе печень в томатном соусе в коллекцию рецептов.

lera
lera

Брависсимо!