Куриная печень в соусе морне
Попробуйте приготовить рецепт куриной печени с шампиньонами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт куриной печени в соусе морне
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриную печень в соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 416 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- печень (куриная) 500 г
- лук 1 шт.
- масло сливочное 30 г
- мука 1 ст.л.
- молоко коровье 300 мл
- яичный желток 2 шт.
- сливки молочные (10%) 200 мл
- сыр (твердый) 100 г
- мускатный орех (молотый) 1 щепотка
- перец черный (молотый) 1 по вкусу
- соль 1 по вкусу
Инструкция:
-
Печень вымыть и нарезать на 2-3 части. В сковороду налить немного растительного масла, положить туда нарезанную печень, поставить на средний огонь и обжарить.
-
Лук нарезать перьями, добавить к обжаренной куриной печени и потушить в течение 7-10 минут.
-
Приготовить соус бешамель. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и, постоянно помешивая, обжарить ее. Влить молоко, поперчить, посолить, добавить мускатный орех и готовить соус в течение 10 минут до загустения, помешивая, чтобы не образовалось комочков.
-
Яичные желтки смешать с молочными сливками. Получившуюся смесь влить в горячий соус бешамель, поставить сотейник на огонь, перемешать венчиком и довести соус до кипения.
-
Снять соус с огня, добавить мелко натертый сыр и вымешать соус до растворения сыра.
-
Перелить соус к печени, перемешать и довести до кипения. Подавать куриную печень в соусе Морне лучше всего с макаронами. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо nikonorova_89…)
куриную печень в соусе морне только начала готовить:)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Nikonorova_89, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается куриная печень в соусе морне!!!
Буду делать 3-й раз!
Nikonorova_89, отличный рецепт куриной печени в соусе морне, все ингредиенты любимые.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела куриную печень в соусе морне, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Думаю, что-то похожее - куриная печень под шапкой.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Nikonorova_89 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!