Говяжья печень в духовке

arsict1983 20 отзывов Видео рецепт

Ни для кого не секрет, что блюда из печени очень полезны. Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, сочной и ароматной. Даже если вы не любите печень, эта вам понравится. Попробуйте приготовить рецепт печени говяжья по-строгановски классически. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт говяжьей печени в духовке

Рецепт говяжьей печени в духовке

Мне нравятся блюда из печени, просто обжарить с луком скучно и просто. Давайте приготовим печень в духовке. Процесс займет чуть больше времени, нежели при традиционном способе готовки, но печень получится очень нежной, сочной и вкусной. А как приготовить говяжью печень в духовке, я рассказала в этом рецепте чуть ниже.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала говяжью печень в сметане в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 170 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 500 г
  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Шампиньоны — 200-250 г
  • Мука пшеничная — 2-3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • Базилик сушеный — 0,5 ч.л.
  • Сметана — 100-150 г
  • Масло растительное — 3 ст.л.

Инструкция:

  1. Печень помоем и очистим от пленки и протоков.

  2. А затем нарежем на ломтики толщиной около 1.5 см.

    говяжья печень в духовке
  3. Посыпаем со всех сторон солью, перцем и базиликом.

    говяжья печень в духовке
  4. Обваливаем каждый кусочек печени в муке.

    говяжья печень в духовке
  5. И выкладываем на сильно разогретую сковороду с растительным маслом.

    говяжья печень в духовке
  6. Обжариваем с обеих сторон до красивой румяной корочки.

    говяжья печень в духовке
  7. Очистим и нарежем лук.

    говяжья печень в духовке
  8. Нарезаем грибы. У меня они изначально были замороженными.

    говяжья печень в духовке
  9. На масле, оставшемся от жарки печени, обжариваем лук до любимой вами степени готовности.

    говяжья печень в духовке
  10. Добавляем грибы и обжариваем их. Можно до легкого подрумянивания, а можно только до выпаривания жидкости: тут дело вкуса каждого. Добавим сметану и немного воды, посолим по вкусу и дадим покипеть соусу минуты 3.

    говяжья печень в духовке
  11. На дно формы для запекания выкладываем половину луково-грибного соуса.

    говяжья печень в духовке
  12. Затем выкладываем обжаренную печень.

    говяжья печень в духовке
  13. И распределяем оставшийся соус.

    говяжья печень в духовке
  14. Закрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Минут за 10 до конца готовки можно снять крышку и дать грибам подрумяниться.

    говяжья печень в духовке
  15. Печень готова! Можно подавать ее с любым гарниром или с овощами.

    говяжья печень в духовке

Видео приготовления говяжьей печени в духовке

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
tatyana
tatyana

В общем, супер!!!
arsict1983-волшебница!!!

Нюта Лыннык
Нюта Лыннык

Старый добрый рецепт.

Кирсанова Маня
Кирсанова Маня

Изумительно вкусно…

olga
olga

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

onsucha1999
onsucha1999

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

lonoun
lonoun

говяжья печень со сметаной и зеленью гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Евгения Уханова
Евгения Уханова

Супер все получилось

ksyukha
ksyukha

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

iraif
iraif

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

ralang1977
ralang1977

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт говяжьей печени в духовке!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

anulya92
anulya92

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

zina93
zina93

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Мухамадиева Катарина
Мухамадиева Катарина

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Пискун Надежда
Пискун Надежда

А я делала говяжью печень в духовке строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

dowhot
dowhot

Оооочень вкусно получилось

qutiseten1979
qutiseten1979

Мммм очень вкусно…
Мерси…

idsanton
idsanton

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Алла Кашури
Алла Кашури

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

alegista
alegista

Arsict1983, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

utorofor
utorofor

Как же аппетитно.