Пельмени башкирские

Башкирские пельмени чуть отличаются по форме и содержанию от привычных

Лепить их быстрее, хотя сначала не хватает сноровки - они же с уголком! В фарш добавляется сырая картошка, что тоже непривычно для обычных пельменей. Готовятся на пару. Получается очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт пельменей с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пельменей башкирских

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 177 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Тесто:

Пшеничная мука - 500 г
Яйца - 3 шт.
Вода - 1 стак. (200 мл)
Соль - 1 ч.л.

Начинка:

Фарш мясной - 1 кг
Картошка - 1 шт.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

Замесить тесто из яиц, воды, муки и соли в указанных пропрциях. Тесту дать отлежаться минут 20.
Приготовить мясной фарш: мясо для фарша рубят ножом, это обычно жирная баранина или говядина, к нему добавляют картофель, лук, соль и молотый перец для начинки.
Лук мелко изрубить.
Добавить к мясному фаршу.
Картофель натереть на мелкой терке и тоже добавить в фарш. Посолить, добавить перец из мельнички.
Тесто раскатать в тонкий пласт - 0,3-0,5 см, нарезать на квадраты. В серединку каждого квадрата положить фарш и слепить сначала платочком, а затем соединить края - получатся вот такие ушастики с острыми ушками.
Варить на решетке пароварки минут 40, я добавляю в воду лавровый лист.
Подавать в горячем виде с бульоном или сметаной, традиционно - с катыком или сюзьмой (национальные кисломолочные продукты), очень вкусно! Приятного!

Видео приготовления пельменей башкирских

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

alla96

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

kamyshnikova_86

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пельмени башкирские - очень вкусно!!!

asya80

Мая!
Спасибо огромное за новенький рецептик пельменей башкирских!!!

Нискубина Василина

Сейчас пойду готовить)))

necimbo

Большое спасибо за рецепт пельменей башкирских.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

spivak_88

При случае, воспроизведу пельмени с капустой.

terofall

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

galya

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела пельмени башкирские.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

idintast

Готовила пельмени башкирские много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

shraiber_86

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Каролина Каргина

Мая, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

lena90

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, пельмени башкирские сказка!