Пельмени цветные

inna72 11 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт цветных пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пельменей цветных

Рецепт пельменей цветных

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 230 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Разноцветное тесто - 1,5 кг
  • Свинина котлетная - 600-700 г
  • Куриное филе - 600-700 г
  • Лук - 2 головки
  • Чеснок - 2 зубчика по желанию
  • Соль, зелень и молотые перцы по вкусу
  • Лавровый лист, перцы горошком - для варки

Инструкция:

  1. Пельмени из разноцветного теста получаются аппетитными для повседневного меню, привлекательными для праздничного стола, придают позитива застолью и поднимают настроение, особенно детям. Эти пельмешки я готовила, например, на день рождения сына, все были очень довольны и оживились при появлении такого оригинального варианта.

  2. Приготовить самостоятельно разноцветное тесто несложно и оно будет гарантированно из натуральных продуктов: томатного сока, шпината, куркумы и т. д.

  3. Зеленое тесто с добавлением шпината:

    пельмени цветные
  4. Красное тесто на томатном соке.

    пельмени цветные
  5. Желтое тесто с куркумой и/или добавлением яркой кукурузной муки.

    пельмени цветные
  6. Цветные пельмени можно приготовить с любыми начинками: мясными, картофельными, грибными, капустными, картофельно-мясными, капустно-картофельными, картофельно-грибными и т. д.

  7. Самый вкусный мясной фарш для пельменей получается из нескольких видов мяса, например, жирноватой свинины и нежирной говядины или курицы. Для приготовления мясного фарша прокрутите в мясорубке кусочки котлетной свинины, куриного филе, лука и чеснока. Затем посолите, добавьте молотые перцы и перемешайте.

    пельмени цветные
  8. Каждый вид теста разделите на кусочки, которые тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности и при помощи специальной формочки или просто рюмочки или стакана нарежьте круглые заготовки.

    пельмени цветные
  9. Обрезки теста можно соединить и снова раскатывать.

    пельмени цветные
  10. Обычное белое тесто не исключайте из цветного состава, чтобы в готовом блюде было побольше разных цветов.

    пельмени цветные
  11. На каждый кружочек теста уложите порцию примерно 1,5 ч. ложки начинки и защипайте сначала полумесяцем, а затем кружочком, т. е. придавая традиционную или какую-либо фирменную форму пельменя. Готовые пельмени укладывайте на плоскую деревянную поверхность, присыпанную мукой. Пельмени можно варить сразу же или заморозить на потом.

    пельмени цветные
  12. Варят пельмени забрасывая их порциями при перемешивании в кипящую воду со специями по вкусу: лавровый лист, перцы горошком и т. д. Затем при следующем закипании, огонь убавляется и после всплывания пельменей их варят еще 2-3 минуты. Если тесто уже посолено, то воду солить необязательно.

    пельмени цветные
  13. Цветные пельмени готовы.

    пельмени цветные
  14. Подавайте пельмени с соусами по вкусу: сметана, майонез, кетчупы, горчица и т. д.

    пельмени цветные
  15. Приятного аппетита!

Видео приготовления пельменей цветных

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
polovko_94
polovko_94

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Лёля Долгова
Лёля Долгова

И как у тебя все получается???

sashayowr
sashayowr

Очень вкусно! Люблю пельмени цветные!

nyutka98
nyutka98

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Алена Еремина
Алена Еремина

Спасибо, буду попробовать)))

Виктория Гайдук
Виктория Гайдук

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт пельменей цветных.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Бирагова Галя
Бирагова Галя

Забрала в закладки пельмени с лососем с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

lyusya
lyusya

Спасибо большое за замечательный рецепт пельменей цветных.

vera
vera

Inna72, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается пельмени цветные!!!
Буду делать 3-й раз!

Виктория Шамшина
Виктория Шамшина

Приготовила вкусно

athith1975
athith1975

Спасибо большое! Буду пробовать!