Японские пельмени гедза с мясным фаршем

Попробуйте приготовить рецепт пельменей по-герасимовски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт японских пельменей гедза с мясным фаршем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суповые пельмешки с мясным фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 2
Калорий: 607 ккал
Кухня: Японская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Пшеничная мука 200 г
Кипяток 100 мл
Имбирь по вкусу
Свинина 200 г
Кунжутные семечки 10 г
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 4 столовые ложки
Винный уксус 2 столовые ложки
Пекинская капуста 80 г
Зеленый лук по вкусу
Кунжутное масло 1 ч.л.
Шнитт-лук по вкусу
Сахар по вкусу

Инструкция:

Приготовление теста для пельменей. Муку просеиваем в миску. Добавляем соль и понемногу вливаем кипяток, размешивая тесто деревянной лопаткой. Когда вода полностью соединится с мукой, выкладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем его месить руками. Вымешиваем до однородной консистенции. После накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса.
Приготовление фарша для пельменей. Свинину очень мелко нарезаем (можно пропустить мясо через мясорубку). Добавляем тертый имбирь, соль, перец, пропущенный через чесночный пресс чеснок, мелко рубленый лук. Пекинкую капусту солим и переминаем руками. После отжимаем из нее сок и добавляем отжатую капусту в фарш. Вливаем соевый соус (2 ст. л.) и кладем по вкусу сахар. Вымешиваем фарш. Обжариваем кунжутные семечки и всыпаем в фарш (5 г). Перемешиваем.
Приготовление соуса для пельменей. Соединяем соевый соус, уксус и кунжутное масло. Перемешиваем и добавляем кунжутные семечки.
Приготовление пельменей. Тесто нарезаем небольшими порциями, раскатываем каждую порцию в круглую тонкую лепешку, на середину выкладываем фарш и соединяем края. Можно формировать пельмени в виде вареников или обычных пельменей. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем пельмени с одной стороны до золотистого цвета. После пельмени заливаем водой (она должна доходить до середины пельменей), накрываем крышкой и оставляем на огне, пока не выпарится вода.
Подача и сервировка пельменей. На середину тарелки ставим соус, вокруг выкладываем пельмени румяной стороной вверх.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

kutischeva_97

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

nitederer2004

Девочки, японские пельмени гедза с мясным фаршем — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

tuktar_89

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я японские пельмени гедза с мясным фаршем не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

yidrelad1976

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

acasto

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

София Линдеман

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

atenou

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Ася Бандорина

Попробуйте приготовить пельмени с рыбным фаршем, там все по шагам расписано.

Вера Зудина

Margarita85, спасибо за рецепт японских пельменей гедза с мясным фаршем! Обязательно приготовлю :)

ukhanova_87

Японских пельменей гедза с мясным фаршем просто супер, мои гости все были в восторге!!! margarita85, спасибо!

Медведева Полли

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Усенко Анька

Мммммммм, вкусняга какая!

athith2002

Уверена маме понравится
все любители японских пельменей гедза с мясным фаршем оценили!

valya

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

dumporrin

Margarita85, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала японские пельмени гедза с мясным фаршем по вашему рецепту, получилось сразу.

raevskaya_77

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать японские пельмени гедза с мясным фаршем)))

diana88

Японские пельмени гедза с мясным фаршем по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

equmotho

Margarita85, спасибо вам огромное!!!
японские пельмени гедза с мясным фаршем супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Эльвина Котлярская

Margarita85, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
японские пельмени гедза с мясным фаршем просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

ejuranted1990

Очень вкусно! Люблю японские пельмени гедза с мясным фаршем!

Милютина Анька

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!