Постные пельмени

orimu 20 отзывов Видео рецепт

Простой и проверенный рецепт постных пельменей с начинкой из грибов и картофеля. Попробуйте приготовить рецепт пельменей с капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт постных пельменей

Рецепт постных пельменей

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жаренные пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 194 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная в/с – 400 г + подпыл
  • Вода – 150 мл
  • Соль – 1/2 ч.л.

Для начинки:

  • Картофель – 3 клубня
  • Грибы – по вкусу
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Морковь – по вкусу
  • Масло подсолнечное – для жарки грибов
  • Соль - по вкусу

Инструкция:

  1. Приготовить вкусные постные пельмени совсем несложно. В качестве начинки можно использовать овощи или грибы. Предлагаю пообедать постными пельменями с грибами и картошкой. Домашние пельмешки с картофельно-грибным фаршем получаются очень вкусными, нежными и питательными.

  2. Для начинки продукты берутся из списка.

  3. Наш рецепт подразумевает использование постных ингредиентов, так что придется замесить и тесто без яиц. Тем не менее мы только выиграем. Заварное пельменное тесто очень эластичное и податливое в работе.

  4. В глубокую миску насыпается заранее просеянная мука. Примерно 100 г из основной порции нужно оставить на замес и подпыл.

    постные пельмени
  5. В муку вводится сначала полстакана кипятка, а затем оставшаяся часть теплой воды. Не забываем добавить соль.

  6. Замешивается эластичное тесто.

    постные пельмени
  7. Тесто прячется в пакет, а затем на 15 минут - в морозилку, или на 1 час - в холодильник.

    постные пельмени
  8. Получается невероятно эластичным и нежным.

    постные пельмени
  9. Картофель необходимо сварить в соленой воде и размять в пюре.

    постные пельмени
  10. Из грибов нужно приготовить грибной фарш, а для разнообразия - с морковью и луком. Рецепт грибной икры с морковью есть у нас на сайте. Я буду использовать заготовленный на зиму вариант. Пюре дополнить грибным фаршем. Посолить по вкусу и перемешать.

    постные пельмени
  11. Охлажденное постное тесто делится на несколько частей.

    постные пельмени
  12. Кусочки раскатываются в жгутики.

    постные пельмени
  13. Жгутики нарезаются шариками и раскатываются кружками. На подпыл идет мука.

    постные пельмени
  14. В серединку каждого круга выкладывается картофельно-грибной фарш.

    постные пельмени
  15. Круги слепляются полумесяцами. Края полумесяцев соединяются в форме классических пельменей.

    постные пельмени
  16. Пельмени отвариваются в подсоленной воде до всплытия. Вылавливаются шумовкой на тарелку.

  17. Постные пельмени с грибами и картошкой готовы! Подаются наши миниатюрные красавцы на обед к диетическому столу.

    постные пельмени

Видео приготовления постных пельменей

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Юмабаева Тоня
Юмабаева Тоня

Сейчас буду готовить постные пельмени по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Астадурян Инка
Астадурян Инка

Orimu!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

nadya81
nadya81

Спасибо, замечательный рецептик, постные пельмени класс!

omeaces1973
omeaces1973

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт постных пельменей!

Ира Орчикова
Ира Орчикова

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

ekimedin1992
ekimedin1992

постные пельмени с капустой готовила, а вот постные пельмени - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Маргарита Тюшова
Маргарита Тюшова

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

zinka76
zinka76

Я сделала постные пельмени, все получилось очень даже..!
orimu, спасибо большое!!

Надя Бойченко
Надя Бойченко

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Царицына Вита
Царицына Вита

Большое спасибо за рецепт!
постные пельмени просто супер!!!

Степочкина Катя
Степочкина Катя

Огооо спасибо девочки.

hitesas1985
hitesas1985

Коллега приготовила постные пельмени.
Никогда вкуснее постные пельмени не пробовала!!!
Всем советую.

lana71
lana71

Я тоже обожаю постные пельмени
но сама делала только один раз.

idintast
idintast

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

gallon1977
gallon1977

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт постных пельменей разочаровал.
Никому не понравилось(

oleksenko_72
oleksenko_72

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

tanyusha86
tanyusha86

Ух ты! Как красиво и просто!

Слободяник Лиля
Слободяник Лиля

Orimu!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

shapiro_87
shapiro_87

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Мицура Саша
Мицура Саша

Сделали, но еще не пробовали!!