Роза Прекрасная 15 отзывов Видео рецепт
Простой и доступный рецепт домашних пельменей с начинкой из говяжьего фарша с луком. Попробуйте приготовить рецепт цветных пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени по-герасимовски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Люблю пельмени! Вы пробовали пельмени из говяжьего фарша? Если нет, то попробуйте, у них совсем другой вкус, нежели у пельменей со свининой или пельменей с начинкой из домашнего фарша, не хуже и не лучше, просто другой. Чтобы начинка была сочной, берите молодую говядину, перекручивайте мясо на мясорубке дважды и обязательно добавляйте в начинку холодную воду.
Ну а теперь давайте приступим к приготовлению говяжьих пельменей.
Итак, подготовьте: муку, яйцо, воду, соль, растительное масло, говядину, репчатый лук, молотый перец. Сначала нужно приготовить тесто для пельменей. Для этого в миску насыпьте муку, сделайте ямку, в которую засыпьте соль и вбейте яйцо.
Вливая растительное масло и холодную воду, замесите тесто. Дайте тесту постоять 15-20 минут, затем вымесите его. Оно станет гладким, как на фотографии.
Когда тесто будет готово, приступайте к начинке. Мякоть говядины без жил и жира нарежьте и перекрутите на мясорубке дважды.
Лук тоже перекрутите на мясорубке и добавьте к говяжьему фаршу с солью, перцем и ледяной водой.
Фарш перемешайте. Тесто разделите на две-три части для удобства, раскатайте каждую из них и вырежьте кружочки стаканом или любой круглой формой соответствующего размера. Лепка пельменей:
Таким образом лепим остальные пельмени. Всего получится 80-100 небольших пельменей.
Теперь пельмени из говядины нужно отварить в большом количестве подсоленной воды минут 7 после того, как они всплывут на поверхность. Пельмени из говядины, как и любые другие пельмени, можно заморозить впрок! Подавать пельмени можно с маслом, сметаной или как вам больше нравится.
Приятного вам аппетита!
Пельмени
Пельмени по-герасимовскиПельмени
Пельмени по-узбекскиПельмени
Пельмени с капустойПельмени
Жаренные пельмениПельмени
Пельмени с семгойПельмени
Тесто на пельмениПельмени
Пельмени ЛенивыеПельмени
Постные пельмениПельмени
Цветные пельмениПельмени
Пельмени
Комментарии к рецепту
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Пельмени из говядины — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Сегодня приготовила пельмени из говядины…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Уверена маме понравится
все любители пельменей из говядины оценили!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Всем привет! Девочки приготовила пельмени с семгой, ну очень классно, а главное быстро.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Делаю пельмени из говядины который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Роза, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Мммммммм, вкусняга какая!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Роза за рецепт!!!
Делала пельмени из говядины на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!