Турецкий плов

nepyalina_97 12 отзывов

Турецкий плов без мяса, с сухофруктами. Чаще всего такой плов подают на гарнир. Попробуйте приготовить рецепт плова на сковороде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт турецкого плова

Рецепт турецкого плова

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

15 мин

  • Время: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 60 г сливочного масла
  • 300 г моркови
  • соль, перец по вкусу
  • 1 ч.л. сахара
  • 400 г белого риса, замочить на 30 минут
  • горсть изюма
  • 1 ст.л. кураги, нарезать тонкими полосками
  • 2 маленькие головки чеснока
  • 700 мл куриного бульона
  • 1 ч.л. шафрана

Инструкция:

  1. В глубокой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить тертую морковь и обжарить, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Добавить курагу и сахар, соль и перец. Тщательно перемешать.

  2. Добавить в сковороду рис и готовить, помешивая, 2-3 минуты, пока рисинки не покроются маслом и не станут прозрачными.

  3. Добавить изюм и курагу, перемешать. Чеснок вставить в рис, не очищая. Залить бульоном и довести плов до кипения.

  4. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут, пока рис полностью не впитает бульон и не станет мягким.

  5. В самом конце добавить шафран, перемешать. Снять сковороду с огня. Края сковороды обернуть полотенцем и прикрыть крышкой. Дать постоять 10-12 минут.

    турецкий плов
  6. Выложить плов на неглубокое блюдо, в форме полусферы или колокола. Я украсила плов гранатом. Всем приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
umionc
umionc

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое nepyalina_97!!!

eromruti1977
eromruti1977

Nepyalina_97, отличный рецепт турецкого плова
спасибо за идейку

Юляша Середа
Юляша Середа

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

pastukhova_72
pastukhova_72

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

katya86
katya86

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с турецким пловом!

olisea1979
olisea1979

Вот такой рецепт нашла - хан плов.

Бирагова Галя
Бирагова Галя

Изумительно вкусно…

svetlana
svetlana

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не турецкий плов.
Всем рекомендую.

ressur
ressur

Удачный рецепт, получается с первого раза)

torackowo
torackowo

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Аймакова Лидия
Аймакова Лидия

Как здорово!:)
Спасибо большое, nepyalina_97

okensus
okensus

Nepyalina_97, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.